Овощные медальоны

Доброго всем утра!
Надеюсь,что выходные у всех были замечательными:)
А я к вам со своим новым рецептом.Готовится он очень быстро,бюджетен.А на выходе ,на мой взгляд,очень эффектное и вкусное блюдо из овощей.Использовать можно как в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.:)

Приятного аппетита!:)

P.S.Освещение подкачало.Очень хотелось передать красоту готового блюда:)

Рецепт

Корнеплоды могут быть любыми.Но картофель остаётся неизменным в рецепте.Из-за крахмала,который “склеивает” ингридиенты.Мне нравится именно это сочетание.Очень люблю вкус запечённой брюквы в этом трио.Пастернак,свёкла – всё,что на ваш взгляд и вкус сочетаются:)

Ингридиенты:

1 .Картофель – 6 шт. (среднего размера).Выбираем сорта с большим содержанием крахмала.
2.Брюква – 1 шт.
3.Морковь – 1 шт. (большая или две маленьких)
4.Яйцо -2 шт.
5.Соль гималайская (морская) -по вкусу
6.Травы – по вкусу (у меня шалфей и петрушка).Можете добавить только розмарин.Тоже очень вкусно.
7.Топлёное масло (коксовое или любое др. на ваш вкус) – по необходимости

И так,приступим:)

1.Натираем корнеплоды на средней тёрке.У меня много кухонных гаджетов.Так что,всё они быстренько натирают за меня:)
2.Добавляем яйца,соль,специи.Делаем всё быстро,чтоб картофель не потемнел.
3.Отжимаем от излишек жидкости и выкладываем на противень или сковороду.(В духовке готовим при 200 гр.Время зависит от вашей духовки.)
Я предпочитаю запекать.Но вкусы у всех разные.
Единственное условие – они должны быть тонкими.
Как в при приготовлении медальонов духовке,так и на сковороде,необходимо их переворачивать.Делаем это осторожно,чтоб они не развалились.
На медеальоны в духовке,сверху выкладываю крохотный кусочек масла.
Жарю на кокосовом масле,оно не горит.

Вот собственно и всё!Быстро и вкусно!
Приятного аппетита!:)

#vegetablepancakes,#carrots, #potatoes ,#rutabaga,#spice?#картофель,#морковь,#брюква,#яйца,#приправы,#овощныеоладьи

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*