Картофельный салат с маринованным луком с очень интересной нарезкой

 

Это ,однозначно,праздничный салат.Он нравится абсолютно всем,включая довольно искушённую (в гастрономическом плане) публику.Вся прелесть этого салата заключается в определённой нарезке (именно так стоит нарезать,как указано в рецепте)!Надеюсь и вам он понравится.Приятного аппетита!:)
Рецепт данного салата знаю очень много лет.Так что,вполне тянет на семейный рецепт.:)Мама моя была знатным кулинаром,но меня,как-то ,не очень подпускала к плите.Да и все мои попытки проникнуть в святая святых-кухню (!) моментально пресекались.)))Так что,многие мамины рецепты научилась готовить уже будучи замужней дамой.Несмотря на данный статус,то,что у меня самой подрастали детки,мама всегда стояла за моей спиной и пыталась комментировать мою стряпню))).Так что,приходилось соответствовать.:)Готовить этот салат она мне категорически запрещала (когда я гостила у неё),т.к. нарезала я ингридиенты недостаточно тонко (!))))

Рецепт

Ингридиенты:

1.картофель в “мундире” – 822 г ((7 шт.) брать нужно картофель для салатов,который не очень сильно разваривается)
2.яйца варёные – 5 шт.
3.красный лук – 360 г (3 луковицы (можно белый,но с красным ,мне кажется,салат более нарядный и вкусный))
4.уксус яблочный для маринада (столовый) – по вкусу
5.чёрный перец (крупного помола) – по вкусу
6.лимонный перец – по вкусу (можно без него,но с ним вкуснее)
7.майонез – 400 г
8.сметана – грамм 100

1.Готовим маринад для лука.
В кипяток добавить смесь яблочного (6%) и столового (30%)укусуса.Ориентируйтесь на ваш вкус.Добавьте немного соли.Заливаем маринад в ,тонконашинкованный кольцами, лук.Оставить в маринаде,пока лук не станет мягче.На снимке,на мой взгляд,хорошо видно.
Сливаем маринад.Лук оставляем в сите на время.
2.Очистить картофель.Нарезать максимально тонко на лепестки.(см. снимок)
3.Очистить предварительно охлаждённые в холодильнике яйца.Нарезать максимально тонко на лепестки.(см. снимок).
4.Добавляем лук,соль,перец.
5.Смешать майонез со сметаной (можно и без сметаны).И заправить салат.Перемешиваю рукой.Так лучше.
Ставим в холодильник,как минимум на 8 часов.
Вот и всё,наш салат готов!Угощайтесь!Приятного аппетита.

#картофельныйсалат,#яйца,#маринованныйлук,#майонез,#черныйперец,#potatosalad,#marinatedonion,#уксус

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*