Курица с тыквой в кокосовом молоке.Без глютена и казеина

Новая редакция.

12.17

Вкусная,лёгкая и приятная для нашего организма тушёная курица со специями ,тыквой и кокосовым молоком.Особенно это актуально в новогодние (рождественские праздники).Не знаю как вы,но я уже явно чувствую,что злоупотребляю походами к холодильнику..Ведь все эти вкусности,опубликованные  на моих страничках “приходится” (!) поедать мне .(Блога в то время у меня ещё не было)
Рецепт,спонтанный,придуманный на ходу.Готовила лечебный куриный бульон .Готовится он на костях.Всё мясо пришлось,срочно куда-то пристраивать.И вот результат моей “спонтанности”.Принимайте.
Получилось очень вкусно.Лёгкое ароматное блюдо.На мой взгляд,именно то,что необходимо в разгар новогодних праздников.
Приятного аппетита!

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Курица -1 кг
  2. Тыква – 300 г (не сладкая)
  3. Красный лук – 1 шт. (мне он больше нравится)
  4. Морковь  – 1 шт.(большая)
  5. Специи – по вкусу (мой набор:сушённый имбирь,шалфей , розмарин и петрушка)
  6. Кокосовое молоко – 200 мл (или по вкусу)
  7. Соль морская  – по вкусу
  8. Масло гхи,коксовое – 40 г (20 +20.Или ваш вариант масла)

И так,приступим:)

Пассерум нарезанные овощи в смеси топлёного и кокосового масел.


Добавим крупно нарезанную курицу.Перемешаем.


Накрываем сковороду крышкой.Уменьшаем огонь.

Когда курица готова,где-то на 2/3 (если можно так выразиться),солим,добавляем специи и кокосовое молоко.
Накрываем крышкой.Даём покипеть минут 5-7 и смотрим,какой густоты мы хотим соус.Если более жидким.Оставляем готовиться курицу под крышкой .если ,более густым,снимаем крышку,пусть жидкость слегка уварится (выпарится).
Для густоты соуса,можно добавить столовую ложку крахмала или муки.

Наша ароматная курочка готова.К курице можно подать картофельное пюре с овощами на кокосовом,опять же,молоке (публикация на подходе).

Приятного аппетита!:)

 

 

 

Автор Jelena Traksler 223 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*