Жаркое из индюшатины с красной киноа

 

Это один из рецептов,которые я не собиралась публиковать.Готовила на ходу,времени было очень мало.Запланировала одно блюдо ,но из-за дефицита времени ,решила всё переиграть и упростить.
На следующий день,пообедав,я решила,не только записать рецепт (для себя лично),но и обязательно его опубликовать.
Можно ли заменить в этом рецепте киноа?Не советую!Т.к. на мой взгляд ,именно красная киноа придала блюду восхитительный вкус.

Обещанный рецепт!:).Немного задержалась с публикацией,извините:).Но, в качестве бонуса,пошаговые фотографии.:)Рецепт мне так понравился,что я его вчера приготовила ещё раз.И сфотографировала основные моменты,чтоб вам было легче готовить.

Рецепт

Ингридиенты

1.Мясо индюшки (бёдра) -300 г
2.Киноа красная – 70-80 г
3.Красный лук -1 шт. (большая луковица,крупнонарезанная)
4.Морковь – 2 шт. (больших,крупнонарезанных)
5.Шалфей,петрушка – по вкусу (сушённые)
6.Соль морская (гималайская) – по вкусу
7.Масло топлёное – грамм 20
8.Картофель – 8 шт. (среднего размера,разрезанных пополам)

Приступим

Мясо необходимо подготовить заранее.помешаем его в рассол (50 г-на литр) часов на 8 – 12.Затем ополаскиваем и готовим.

N.B!Без подготовки мясо,блюдо не будет таким вкусным!

1.Растопить масло.
2.Обжарить ,слегка,овощи.
3.Добавляем мясо.Целым куском.
4.Закрываем мультю или кастрюлю крышкой.В мульте ставлю таймер на 75 минут .
5.За 40 минут до готовности,добавляем картофель.В это же время,добавляем кипяток.Объём – чтоб слегка прикрывало мясо с овощами).
6.За 20 минут до готовности ,добавляем промытую киноа.
7.За 10 минут до готовности,солим,добавляем травки.
Отключаем мультю.Оставляем жаркое на час,настояться,пропитаться соками (крышка закрыта).

Вот и всё.Приятного аппетита!:)

Подписывайтесь на мою страничку и вы всегда будете в курсе всех обновлений!:)

#индюшатина,#краснаякиноа,#лебеда,#морковь,#красныйлук,#картофель,#шалфей,#супержаркое,#петрушка,#turkeyroast,#vegetables,#carrot,#redonion,#parsley,#salvia,#potatoes,#quinoa

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*