Медово-карамельное бискотти “Вкусная осень”

 

Это бискотти на мой вкус идеально!Вкус просто восхитительный!Запах-волшебный!Какой аромат- не передать словами!
Убедила вас?Готовим?:)

N.B!Рецепт предназначен исключительно для таких же как я любителей выпечки с большим количеством фруктов,влажных и даже,можно сказать ,вязких,как карамель.

Фотографировала бискотти в коробочке (готовила к транспортировке):)

Рецепт

“Плясать “ будем от количество фруктово-овощной смеси.

Ингридиенты

1. фруктово-овощная смесь – 400 г.:
Яблочное пюре + яблоко – 200 г(нарезанная небольшим кубиком)
Тыква- 100грамм (нарезанная небольшим кубиком ).Тыква должна быть с ярким вкусом.Мускатная,например.
Морковь -100 грамм (натертая на средней терке )
Иногда добавляю кабачок.
2.Грецкие орехи – 60 грамм (заменила в этот раз семенами подсолнуха)
3. Семена тыквы – 2 ст.л.
4. Клюква сушеная – 30-50 грамм
5. Сушеная черная смородина – 30грамм
6. Ваниль бурбон – по вкусу
7.Соль – по вкусу
8.Мед гречишный ( или любой мед,но с ним вкуснее) – 4ст.л. (или по вкусу)
9.Цедра и сок одного апельсина
10.Яйца-2шт.
11.Сливочное масло -100 г(растопить)
12.Мука – добавить количество,необходимое для того,чтоб получить тесто густое как на оладьи
13.Разрыхлитель – не менее 1ч.л.на каждый стакан муки (200 г) + соды на кончике ножа.
14.Сушёный имбирь – по вкусу

И так,приступим:)

1.Смешать яйца с растопленным маслом,медом,фруктами и овощами,добавляем орехи,семечки,ягоды.
2.Просеять муку,добавить разрыхлитель,соду,соль.
3.Смешиваем с жидкими ингридиентами.Аккуратно перемешиваем.перекладываем в форму.Я использовала стеклянную форму для кексов (хлеба) 24,5//11,5//6,5.Сверху посыпать семенами тыквы.
Тесто очень сильно поднимается,так что,форму заполняем на ⅔ обьема
4.Нагреваем духовку до 180 град.Ставим форму в духовку и выпекаем минут 70.Следите,чтоб не подгорел верх.При необходимости накрыть фольгой.Отключаем духовку.Наша выпечка мягковатая и опала.Не волнуемся и не бежим с нашей формой к мусорному ведру:)Все идет по плану:).
5.Даём выпечке полностью остыть.Нарезаем на куски ,см 1-1,5
толщиной).
6.Выкладываем на противень и выпекаем на каждой стороне минут по 15-20.Выпечка должна подсушиться,но не стать сухарем.В тесте много меда ,соков,так что все карамелизировалось и легко горит.Бдим!)))
7.Даем постоять в выключенной духовке минут 15.Полностью остудить на решетке.
Какой же аромат витал в квартире!!!
Честно говоря,даю постоять моему бискотти еще сутки и только потом предлагаю его продегустировать.Мне так больше нравится.
Но думаю,что таким ароматам сложно противостоять так долго соблазну.
Вы все еще со мной?!)))
Приятного аппетита!:)

#бискотти,#мёд,#ванильбурбон,#тыква,#морковь,#яблоки,#семечки,#пшеничнаямука,#цедраапельсина,#апельсиновыйсок,#сушёнаяклюква,#сушёнаячёрнаясмородина,#соль,#сливочноемасло,#яйца,#сухофрукты,#honeycaramelbiscotti

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*