Ореховое печенье без глютена,казеина и яиц

 
 
Мне давно хотелось приготовить печенье для своих маленьких читателей:).Среди них и три моих маленьких,родных цыплёночка (внучат). 🙂
В последнее время я накупила разных формочек для печенья,так что,будем эксперементировать!:)
 
Из этого теста можно готовить булочки (большие (до 180 -200 г) и совсем маленькие)).В зависимости от толщины теста из него можно приготовить галеты,крекеры ,разнообразное печенье.
Наполнители можно варьировать. Вместо овощного пюре добавлять фруктовое,сахар,мёд,шоколад и всё,что душа ваша пожелает в данный момент:)
 
Рецепт
 
Ингридиенты
 
1.Мука из киноа (белая) – 100 г
2.Мука из зелёной гречки – 40 г
3.Грецкие орехи,семена подсолнуха – 50 г (крупно нарезанные)
4.Кокосовая мука – 30 г
5.Псиллиум – 15 г
6.Кокосовая стружка – 30 г
7.Кокосовое масло – 40 г
8.Красная киноа -250 г (предварительно отваренная.Тоже делаем заблаговременно).Можно заменить любым рисом.
9.Морковь – 60 г (можно заменить кабачком).Вы можете добавить также фруктовое пюре.Натираем на средней тёрке
10.Соль гималайская(морская) – по вкусу
11.Семя льна – 1,5 ст.л. (замочить небольшим количеством воды,чтоб покрывало поверхность семян и оставить на несколько часов.Всё это ,в целях экономии времени,делаем заблаговременно)
12.Кипяток – 350 мл (+ – смотрим по тесту )
13.Кокосовое молоко – 100 -120 мл
14.Мука из коричневого риса – 30 г
 
И так,приступим:)
 
1.Растопить масло в миске.
2.Добавить муку,псиллиум и кокосовую стружку.Перемешать.
3.На этом этапе,добавляем ,понемногу,кипяток,кокосовое молоко.Не всё сразу,не торопимся.Даём тесту постоять,пока мука впитывает жидкость.По тесту смотрим,стоит ли добавить ещё жидкости.Тесто начинает собираться в комок,благодаря псиллиуму .Тесто должно быть плотным,как густая манная каша.Столовая ложка “стоит” в тесте.
4.Добавить овощи .Перемешать.
5.Добавить киноа.
6.Взбить замоченные семена льна в крутую пену.Добавляем в тесто.Осторожно перемешиваем.Даём тесту постоять.
7.Если необходимо,добавляем в тесто немного кокосовой муки.чтоб убрать излишнюю жидкость и раскатываем тесто.Я делала это руками (ладошками).
Вырезаем печенье и осторожно,на лопатке,перекладываем на противень.
8.Разогреваем духовку до 180 гр и выпекаем печенье .
9.Время выпекания у всех будет разным.Так что,бдим.:)
У меня ушло 25 минут.
10.Отключаем духовку.печенье минут на 5-10.
Затем,выкладываем на решётку до полного охлаждения.
Пробовать горячую выпечку БГ не советую.Она оставляет впечатление не пропечённой.+ -это вредно для нашего организма.:)
Вот и всё!Наши чудесное печенье готово.Завариваем чай и наслаждаемся!
 
Приятного аппетита!:)
 
#Печеньебезглютена,#безглютена,#безказеина,#безcахара,#морковь,#коксоваястружка,#мукакиноа,#кокосоваямука,#кокосовоемолоко,#псиллиум,,#кокосовоемасло,#glutenfree,#sugarfree,#lactosefreeere, #kerobbuns,#coconutbbuns, ,#eggsfree,#gluteenivaba,#laktoosivaba,#suhkruvaba,#безяиц,#безсахара,#безказеина

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*