Запечённые в духовке котлеты с овощами

 

Сколько я котлет готовила — и жаренных ,и паровых,и запечённых,овощных,мясных -разных.Но эти,на мой взгляд и вкус,получились самыми вкусными!Очень сочные,нежные,вкуснющие, с большим количеством овощей,постной говядины и птицы.Очень вкусно.Рекомендую!:)Настоятельно!:).
 
Вместо яиц можно использовать псиллиум и льняное семя .
 
Рецепт
 
Ингридиенты
1.Фарш домашний — 1300 г(постная говядина и индюшатина(окорочка)
2.Лук красный -’50 г (пол луковицы)
3.Тыква (очищенная,не сладкая) — 150 г
4.Брокколи — 150 г
5.Морковь — 150 г
6.Картофель — 220 г
7.Яйца — 2 шт.
8.Кокосовая мука — 2 ст.л. (картофельный или кукурузный крахмал)
9.Кокосовое масло — 20 г
10. Масло топленое — 20 г
11.Шалфей,петрушка,соль,специи — по вкусу
 
И так,приступим:)
 
1.Натираем овощи на средней тёрке (морковь,картофель,тыкву).Я использую электротерку.
2.Растопить смесь масел.
3.Обжарить лук,морковь,картофель,тыкву.Минут 5-7.Затем выключить огонь и накрыть сковороду крышкой.
4.Отварить соцветия брокколи минут 5.Затем переложить в холодную воду.Через 10 минут нарезаем её мелко и добавляем к овощам на сковороду.
5.Даём овощам слегка остыть и добавляем их фаршу.
6.Солим,перчим и добавляем травы.
7.Добавить яйца.Перемешать.При необходимости,если фарш жидковат,дтбавить кокосовую муку ( крахмал кукурузный или картофельный).
8.Формируем котлеты по 150 — 160 г (или размер на ваше усмотрение) и ставим в предварительно разогретую до 190 г духовку .И запекаем до готовности.У меня ушло 45 минут.
Не передержите,иначе они будут сухими.
Вот и всё!Готовится быстро,а результат потрясающий!
Приятного аппетита!:)
 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*