Ореховое печенье с кокосовой стружкой.Без глютена,казеина и сахара

Захотелось мне простого печенья.Без особых изысков и выкрутасов.Чтоб было иногда, что погрызть.Ну ,и как всегда,с большим количеством овощей и орехов.

Дни были пасмурные,сьёмки очень сложными.тТак что,не судите,пожалуйста,строго.Печенье не яркое.Можете добавить немного красок : фрукты,сухофрукты,сахар,шоколад.Вместо миндаля,добвавить ваш вариант орехов.Всё,что вам нравится и захочется в этот момент.Разрешено всё.:)

Ингридиенты:

  1. Мука миндальная и из семян подсолнечника  – 90 г (по 45 г)
  2. Миндаль и семена подсолнечника – 40 г (по 20 г.Крупно порезать)
  3. Кокосовое масло – 40 г (можно заменить гхи или сливочным,по желанию)
  4. Кокосовая мука – 60 г
  5. Кокосовая стружка – 50 г
  6. Мука из зелёной гречки – 100 г (можно заменить на ваш вариант муки бг.Количество жидкости,указанное в рецепте,соответственно,может измениться)
  7. Кабачок – 160 г (натереть на средней тёрке.Возможно заменить на фрукты или другие овощи)
  8. Морковь – 80 г (натереть  на средней тёрке.Возможно заменить на фрукты или другие овощи)
  9. Псиллиум – 10 г
  10. Вода – 140-160 мл (кипяток +- .См.по тесту)
  11. Яйца куриные – 2 шт.
  12. Соль морская – по вкусу

И так,приступим:)

  1. Растопить масло.(всё готовим в одной миске)
  2. Добавить сухие ингридиенты,орехи,яйца,овощи.Перемешиваем.
  3. Добавляем потихонечку воды.Очень небольшими порциями,чтоб не переборщить.Собираем тесто в шар.Немного разомнём(вымешаем).
  4. Делаем из теста колбаску.Нарезаем на порции (толщиной 1,5 см.Или на ваше усмотрение).Делаем  шайбочки.Сверху я постаралась немного декорировать.А можно сделать углубление и положить туда ягодку или варенье.Так же и с самой формой печенья.Можете раскатать,вырезать формами,но не очень тонко.Никаких правил нет.:).Теста у меня получилось (из этого количества ингридиентов) – 1178 г.
  5. Выкладываем печеньки на противень.И ставим в ,предварительно нагретую до 180 гр., духовку.Минут на 20-25.

И всё.Печенье готово!Вот так быстро.:)

 

Автор Jelena Traksler 251 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*