Кукурузное песочное печенье с сухофруктами и орехами.Без глютена,казеина и сахара

Захотелось мне порадовать вас чем-то ярким,солнечным и,конечно,же вкусным.А какая мука у нас самая яркая -кукурузная?Так что,прошу любить и жаловать- “кукурузное песочное печенье с сухофруктами и орехами”.Печенье мне понравилось.Вкусное,плотное снаружи и рассыпчатое внутри.Не черствеет.Сладкие,яркие  вкрапления фруктов.И похрустеть есть чем.

Т.к я выросла на кукурузной муке и очень люблю её,оценивала печенье немного предвзято.Но,надеюсь,что и вам оно понравится.Вкусно!  Готовится  очень быстро и совсем не сложно.Что немаловажно для всех нас.При постоянном-то дефиците времени:)

Рецепт

Ингридиенты:

  1. Масло гхи,сливочное или кокосовое – 100 г (у меня было сливочное,т.к. готовила не для себя)
  2. Золотой изюм,курага – 40 г (20+20)
  3. Клюква сушёная – 50 г
  4. Миндаль – 30 г
  5. Кукурузная мука – 250 г
  6. Рисовая мука – 150 г
  7. Разрыхлитель 1,5 ч.л.
  8. Ваниль бурбон – по вкусу (или ванильный экстракт,ванильный сахар
  9. Соль морская – по вкусу
  10. Яйца – 2 шт.

И так,приступим 🙂

Растопим масло

Добавим все ингридиенты в миску.Перемешаем.

Делаем колбаску из теста.Заворачиваем её в пергамент или пищевую плёнку.Ставим в холодильник на несколько часов.У меня простояло часов 20.Выпекала печенье на следующий день.Простоять тесто,свободно,может несколько дней в холодильнике.Что очень удобно.Делаем заготовку.И при необходимости,нарезаем тесто  и выпекаем печенье.Тесто должно стать твёрдым (масло застывает в холодильнике).

Достаём охлаждённое тесто.Нарезаем его на куски толщиной около 2 см.Выкладываем на противень и выпекаем ,в предварительно разогретой  до 180 гр духовке, 20 минут (или ориентируемся на свою духовку.Присматриваем,чтоб нижняя часть печенья не пригорела).Открываем духовку и оставляем печенье минут на 20.А затем,вытаскиваем противень из духовки.Печенье остывало у меня на противне.

Вот,собственно,и весь процесс приготовления этого солнечного печенья.Быстро и просто.Угощайтесь.Приятного аппетита.:)

 

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*