Брауни с цуккини.Без муки ,глютена,казеина и сахара

Прошедшая неделя выдалась трудной и хлопотной.Погода испортилась.Ветер был таким сильным,что земля была усыпана ветками и листьями,как ковром.Настроение медленно,но верно сползало в “минор”.И чтоб хоть как-то себя подбодрить,я решила приготовить что-нибудь супер вкусное.И приготовила.:)Воскресенье провела на кухне за экспериментами.Наготовила пирогов с мясом и овощами и брауни.

Рецепт брауни я вынашивала довольно долго.Обдумывала и обдумывала всякие варианты.Но ничего меня не устраивало.Мне хотелось приготовить десерт,который я могла бы есть сама.Т.к.  всё,что я готовлю с фруктами и другими подсластителями,я не ем.И мне очень хотелось  чтоб мой брауни был без муки,любой:ни кокосовой,ни бг,ни ореховой.И у меня получилось.:)Брауни получился волшебным.Как же это вкусно.Впервые за все эти годы с  новым питанием,мои вкусовые рецепторы были полностью удовлетворены.Это был как шоколадный привет из прошлого!Только его здоровая версия (для меня,имею ввиду).  Нарезала я его тепловатым.Уж больно мне хотелось посмотреть,что у меня получилось.И тёплым он был восхитительным:нежным,мягким.Выше всех похвал.А на следующий день,вечером,я попробовала его охлаждённым (охладила в холодильнике).Ощущение было,что я ем какой-то VIP дессерт,шоколад.Ну очень-очень вкусно.Но не буду вас больше томить.:)

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Масло гхи,кокосовое – 100 г (50+50.И как всегда,можете заменить своим вариантом масла.Но,думаю на растительном будет не так вкусно)
  2. Кероб – 110 г (можно заменить какао.В этом случае,придётся добавить немного подсластителя.Любого.На ваш вкус).
  3. Цуккини – 180 г (натираем на средней тёрке)
  4. Кокосовая стружка – 50 г (несладкая)
  5. Яйца – 3 шт.
  6. Соль морская -по вкусу (или гималайская)

И так,приступим:)

Растопим масла

Добавим цуккинии остальные ингридиентыПеремешаем.Тесто получается густым.

Выкладываем в форму.Простелим форму ,предварительно, пергаментом.Выпекаем минут 40 при 180 град.Тесто должно схватиться.Но не быть совсем твёрдым.Оставляем минут на 15-20 в закрытой духовке (выключенной).Вот какая красота получилась!:)Нарезать лучше после охлаждения в холодильнике.Но я неутерпела.:)

Нарезала ещё тёплым.:) Разрез

6 Комментарии

  1. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила👍 Единственное, для меня многовато кокоса (вместо гхи тоже положила кокосовое масло). Можно ли вместо стружки кокоса положить что-то другое? И ложку меда добавила. Еще подумала, что можно использовать как коржи?
    И хочу поблагодарить от души за ваши рецепты! Это просто клад! У меня сын с жуткой аллергией, и теперь я могу его чем-то вкусным порадовать!

    • Полина,очень рада,что брауни удался.Вместо кокоса,можно измельчить орехи.Не очень мелко.Для текстуры.Если у Вашего малыша аллергии,очень рекомендую орехи,семена,злаки замачивать предварительно (если Вы этого не делали ранее).Как и зачем это делается можно прочитать,пройдя по ссылке http://vkusradosti.com/2018/02/26/prigotovlenie-muki-bez-gljutena-v-doma/
      Вы знаете,я тоже думала о том,что можно приготовить из брауни коржи.У меня,к слову,очень вкусный заварной крем есть на сайте (кокосовое пироженое с заварным кремом).http://vkusradosti.com/2018/05/24/pirozhenoe-s-zavarnym-kokosovym-kremom-bez-gljutena-kazeina-i-sahara-variant-bez-jaic/
      И Вам большое спасибо,Полина.За интерес к рецептам,комментарии.Очень рада,если Вашему сыну придутся по вкусу мои рецепты.:)

    • Спасибо ,Людмила.Просмотрела рецепт,опечатки не заметила.Подскажите,пожалуйста,где Вы её заметили.Печатаю “вслепую”,частенько получаются такие опечатки.Спасибо.:)

      • Елена, во всех рецептах. Правильно писать “ингрЕдиенты”. Простите, но моя работа связана с редактированием, поэтому уже машинально вижу ошибки :).
        Возможно, у Вас стоит автоисправление. Если печатаете “вслепую”, просто обратите внимание именно на это слово во всех рецептах 🙂

        • Спасибо,Людмила.Чувствуется разноязычная среда.Да и родилась я в стране,где говорят на разных языках.Обязательно исправлю.:)

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*