Рулет из индейки с говядиной и овощами.Без глютена и казеина.Вариант без яиц

В воскресенье я оккупировала кухню на целый день.Планы были грандиозными:брауни,пироги с мясом,мясной рулет и  кое-что по мелочам.С рецептом брауни я уже познакомила вас.На очереди мясной рулет.Готовится он просто.Состав чудесный.И несмотря на то,что  мясо для рулета постное,рулет получился очень сочным и вкусным…и красивым(!).Сам себя не похвалишь)))

Рецепт

Мясо я предварительно выдерживаю в рассоле.В рецепте приготовления идеальной грудки индейки вы можете ознакомиться с подробным описание.Рецепт идеальной грудки птицы.Без молочных продуктов

Ингредиенты:

  1. Говядина постная -400 г (фарш)
  2. Филе индейки 600 г (планировала мясо с бёдрышек индейки.Но у нас сейчас с ним перебои .Взяла то,что было.Приготовила фарш)
  3. Морковь – 160 гр (натираем на средней тёрке)
  4. Цуккини – 160 г (натираем на средней тёрке)
  5. Желток –  2 шт. (можно без них.Заменить кокосовой мукой и псиллиумом)
  6. Масло гхи – грамм 10 (Или другое масло.На ваш вкус.Нарезаем на слайсы)
  7. Кокосовая мука -2 ст.л (заменить на любую муку,картофельный или кукурузный крахмал)
  8. Соль морская – по вкусу
  9. Приправы и специи – сушёный лук порей,шалфей
  10. Свежая зелень – по вкусу(петрушка,укроп.Мелко нарезать)

И так,приступим:)

Выкладываем в миску ингредиенты .

Вымешиваем фарш.

Формуем рулет в форме буханки хлеба.Или любую форму На ваш вкус.

Выпекаем в духовке минут 50-60 при 180 градусах.При необходимости ,накроем пергаментом.Наш красавец готов!

И желудку вкусно,и глаз радуется)))

И конечно же разрез.Нарезать лучше после охлаждения в холодильнике и острым ножом.Я виновата по двум пунктам.Если дожидаюсь охлаждения (что бывает крайне редко ),то ножи стабильно тупые )))

Не забываем подписываться на обновления сайта.Чтоб не пропустить ни одного рецепта.:)

Автор Jelena Traksler 223 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*