Завтрак выходного дня.Картофельная запеканка с грибами и овощами

Наводя порядок в своей папке неопубликованных рецептов,увидела папку “Завтрак выходного дня”.А т.к. я уже публиковала рецепты из этой рубрики,решила просмотреть,что же у меня там хранится?И увидела эту чудесную запеканку.Готовила я её давно.Поэтому  успешно о ней забыла.Подумала,возможно,такой быстрый завтрак (ужин) пригодится.И не только в выходной день,но и в будни.

Выглядит готовое блюдо прекрасно.Очень вкусно. Порадует ваших близких.И простая трапеза превратится в нечто особенное.

Солнечных и вкусных всем выходных:)

Рецепт

Готовить мы можем из всего,что у нас есть в холодильнике.И,что ,на ваш вкус,сочетается в данном блюде.Правил нет.Позволено всё!О граммах говорить не будем.Я вам перечислю ингридиенты,которые использовала (нашла в холодильнике) в данном рецепте.

Ингридиенты:

  1. Картофельное пюре.Готовое.Со всеми добавками (масло,соль и всё остальное,на ваш вкус.Главное,чтобы пюре было вкусным)
  2. Грибы .Если у вас дома есть лесные грибы,запеканка поднимется на совсем другой уровень.Я использовала шампиньоны.
  3. Лук репчатый
  4. Свежая зелень.Любая.На ваш вкус.
  5. Морковь
  6. Морская соль,приправы.На ваш вкус.
  7. Яйца -количество яиц будет зависить от количества порций.Сколько голодных ртов вы собираетесь накормить:)
  8. Масло для пассеровки овощей

И так,приступим:)

Пассерум овощи.

Нарезаем крупно грибы.Добавляем к овощам на сковороду.

Затем добавляем зелень,специи,приправы.Прогреваем слегка на сковороде.Добавим вкуса.

Подошла очередь картофельного пюре.

Аккуратно всё перемешиваем.Выкладываем смесь в форму.Делаем углубления для яиц.

Аккуратно выливаем яйца в импровизированные лунки.

Выпекаем при 180 град. до готовности.Я ориентировалась на яйца.Они должны “схватиться”.

Вот такая красота у нас получилась.:)

А для того,чтоб вы увидели разрез и всю эту красоту,предьявляю вам кусочек запеканки.Уже слегка охлаждённый.

Убедила вас?Готовим?Превратим нашу обычную трапезу в праздник!

Приятного аппетита:)

Facebook Comments

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*