Брауни с цуккини.Без глютена,казеина,муки и яиц

Брауни получился фантастически вкусным.В отличии от фотографий..Но я решила,что это не повод откладывать публикацию такого вкусного рецепта.Получилось очень вкусно.Но не без приключений.:)

После публикации своего рецепта Брауни с цуккини.Без муки ,глютена,казеина и сахара

я решила обязательно приготовить брауни без яиц.Что бы все мои читатели могли насладиться этой вкуснятиной.Попыток приготовить брауни без яиц было две.В первой я использовала псиллиум.Но псиллиум в рецепте,меня не впечатлил.Он чувствовался.И этот момент меня совсем не устраивал.Вчера я сделала попытку номер 2.Вопрос замены яиц по прежнему был открыт,но использовать льняное семя мне не хотелось.Т.к. оно даёт вкус выпечке.И здесь  это явно было бы неуместно.Честно говоря. поволновалась.Но получилось очень вкусно.

Брауни обязательно нужно охладить в холодильнике  (несколько часов).И только потом нарезать и дегустировать.Храним брауни также в холодильнике.Иначе,он будет очень хрупким.При желании можно добавить , для более плотной консистенции ,ложки 2 кокосовой муки.

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Цуккини- 180 г  (натираем на средней тёрке)
  2. Масло гхи,коксовое -100 г (50+50.И как всегда,можете заменить своим вариантом масла.Но,думаю на растительном будет не так вкусно))
  3. Мука из грецкого ореха – 80 г (крупного помола.Орехи я слегка подсушила в духовке.Возможен ваш вариант орехов)
  4. Кероб – 100 г (можно заменить какао.В этом случае,придётся добавить немного подсластителя.Любого.На ваш вкус)
  5. Соль морская -по вкусу (или гималайская)

И так,приступим:)

Растопим масла.

Добавим цуккини.

Приготовим ореховую муку.

Соединим все ингредиенты.

Перемешаем.При необходимости,добавим 1 ложку кокосового молока.

Выкладываем массу в форму.Размер формы 18,5/14/6 см.Форму предварительно простелим пергаментом.

Выпекаем минут 30-35 при 180 град.Затем отключаем духовку и оставляем брауни ещё минут на 30-40 в духовке.Пока он не “дойдёт”.Станет плотным.

Дадим ему слегка остыть и ставим в холодильник.

Часа через 2-3 (у меня в холодильнике 3 град.) можно нарезать брауни.И продегустировать.

Приятного аппетита.:)

Автор Jelena Traksler 235 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*