Запеканка из сезонных овощей.Без глютена и казеина

Лето. Жалко тратить много времени на готовку.Но при всём при том,хочется,чтоб это было вкусно и красиво.Запеканка из сезонных овощей –  из разряда вкусных,и красивых.Овощи можно добавлять любые,не забывая при этом о пропорциях.А при желании,можно сделать её с мясом (колбасами),сыром.Вкусно ,сытно и красиво.

Во время редакции рецепта,мне пришла в голову замечательная идея.Которую я и воплотила в чудесном рецепте. Спагетти (макароны) с сыром.Без глютена,казеина,яиц и муки

N.B.Не забываем подписываться на обновления.Чтоб не пропустить ничего вкусного и интересного.И автору,опять же,приятно.:)

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Цуккини -380 г (очищенный.Нарезаем “ленты” овощечисткой)
  2. Морковь – 180 г (очищенная.Нарезаем “ленты” овощечисткой)
  3. Варёный молодой картофель – 380 г (Натираем на средней,морковной тёрке)
  4.  Специи,приправы,морская соль – по вкусу (Мой вариант – сушёные лук-порей,свежий укроп,петрушка)
  5. Яйца -2 шт.
  6. Брокколи -200 г
  7. Масло гхи – -для пассеровки (или ваш вариант масла)

И так,приступим:)

  1. Подготовим морковь,цуккини.Нарежем на “ленты”.Припустим в масле.Минут 5.
  2. Отварим брокколи.Минуты 3 в кипящей воде.А затем охладим её в очень холодной воде (можно со льдом).Для сохранения цвета и текстуры.
  3. Натираем картофель на средней тёрке.
  4. Смешиваем овощи.
  5. Добавляем остальные ингредиенты.Аккуратно перемешаем.
  6. Прокладываем форму пергаментом.Выкладываем овощную смесь.Разравниваем.Выпекаем минут 30-40 при 180 град.

Вот такая красота у нас получилась.

Запеканка до охлаждения в холодильнике.Ярко,солнечно.И очень вкусно.

Фотографии охлаждённой запеканки.

 

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 292 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

4 Комментарии

    • Абсолютно,Виктория.Быстрый и простой рецепт.База для многих вариантов.:)

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*