Тортилья…без картофеля, глютена и казеина

Почему тортилья?Яичница мне показалась скучноватым названием.А т.к. в рецепте ,всё-таки,имеет место,пусть и небольшая,но креативность,быть сему блюду тортильей.

Ну,а если всё же,на ваш взгляд,  данному рецепту не хватает картофеля,мы ведь всегда можем его добавить:)

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Цуккини-1 шт. (желательно  не перезревший.Нарезаем на ленты.Овощечисткой)
  2. Морковь 2 шт.(нарезаем на ленты.Овощечисткой)
  3. Соль морская,специи,приправы -по вкусу
  4. Свежая зелень – петрушка (любая.На ваш вкус)
  5. Масло гхи-для пассеровки овощей (любое масло.На ваш вкус.С топлёным маслом о-о-очень вкусно)
  6. Яйца -5 шт.

И так,приступим:)

Нарезаем лук,мелко.Морковь,цуккини -на ленты (овощечисткой).Пассеруем лук и морковь в масле.Минут 5-7.Готовим овощи под крышкой.

Затем добавляем цуккини.Поддержим на огне минут 5.Овощи должны стать мягковатыми.Но всё ещё Al dente.

Добавляем специи,приправы,соль.

Взбиваем ,вилкой,яйца.Солим.И добавляем к овощам.Огонь маленький.Накрываем крышкой.

Если вам нравится более жидкий вариант яиц,держим сковороду на огне чуть поменьше.Если же вам нравится вариант с более прожаренными яйцами и овощами,подержим на огне  чуть подольше.И вот что у нас получилось!Я была очень впечатлена.

Вкусно.Красиво.Полезно.Не нужно долго возиться на кухне.Такое блюдо не стыдно подать и гостям.Ну,если они появятся на пороге неожиданно:)А если у вас дома ещё и кусочек хорошего сала найдётся!!!Получится гастрономический фейерверк:)

К слову,вкусно было как в горячем,так и холодном виде.Приятного аппетита.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*