Запечённые котлеты с овощами.Без глютена и казеина

Новая редакция “старого” рецепта.

03.18

Сколько я котлет готовила: жаренных ,паровых,запечённых,овощных,мясных  – разных.Но эти,на мой взгляд и вкус,получились самыми вкусными!Очень сочные,нежные,вкуснющие.С большим количеством овощей.Очень вкусно и полезно для нашего организма..Настоятельно рекомендую!:).
 
N.B.Вместо яиц можно использовать псиллиум или льняное семя .
 
Рецепт
 
Ингредиенты:
  1. Фарш домашний — 1300 г (постная говядина и индюшатина(окорочка))
  2. Лук красный – 50 г (1/2 луковицы)
  3. Брокколи,морковь,тыква   — 450 г (150 +150+150.Тыква не сладкая )
  4. Картофель — 220 г (предварительно замачиваю его в воде.Чтоб уменьшить содержание крахмала)
  5. Яйца — 2 шт.
  6. Кокосовая мука — 2 ст.л. ( или картофельный,кукурузный крахмал)
  7. Кокосовое ,топлёное масло гхи  — 40 г (20 +20)
  8. Шалфей,петрушка,соль,специи — по вкусу
И так,приступим:)
  1. Растопим смесь масел.
  2. Натираем овощи на средней тёрке.Пассеруем.Минут 5-7.Отключаем огонь.Накрываем сковороду крышкой.
  3. Отварим соцветия брокколи 2 минуты.Затем перекладываем в холодную воду.Через 5 минут  мелко нарезаем и добавляем к овощам.
  4. Даём овощам слегка остыть и добавляем их к фаршу.
  5. Солим,перчим и добавляем травы,яйца.Если фарш жидковат,добавляем кокосовую муки или крахмал.
  6. Формируем котлеты по 150 — 160 г и запекаем минут 40-45 в  разогретой до 190 град. духовке.
Стараемся не передержать.
Вот и всё!Готовится быстро,а результат потрясающий!
Приятного аппетита!:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*