Крекеры.Без глютена,казеина и яиц

На днях я готовила жареную капусту с галушками Жареная капуста.С галушками.Без глютена,казеина и яиц

И немного не рассчитала с тестом.Получилось очень много.Пришлось срочно куда-то его пристраивать. Дело близилось к ужину.На ужин у меня был лечебный костный бульон.Лечебный костный бульон.Рецепт

Признаюсь пить его просто так,мне совсем не  хотелось.Обычно у меня к бульону булочка или кусочек хлеба.Но все свои припасы я съела.И мне срочно нужно было придумать чем заменить хлеб.Чтоб получилось очень быстро и без особых хлопот.Взяла я кусочек теста  и стала его разминать в руках.Лепить из него лепёшку ,булочку,шарики и разные фигуры.Ничего меня не впечатлило.Мелькнула мысль :”А если макароны или галушки?Но тонкие,другой формы?”

Сделала я и макароны,и галушки ,и панировачные сухари ,и … крекеры.Крекеры и демонстрирую вам сегодня.:)Получилось так вкусно,что  я их забыла к чему я их готовила. :)Съела их все (они,правда,крохотные совсем были) и только потом,глядя на пустую тарелку,  вспомнила о бульоне:).

Какие же крекеры чудесные,хрустящие и с такой замечательной текстурой. Т.к. из теста я пробовала делать разные фигурки,булочки и т.п – лепила,затем собирала обрезки,.А то что мне не понравилось или не пригодилось собрала в шар .И вот, в результате таких манипуляций  получились крекеры с чудесной слоистой текстурой.Вы ещё не устали от моего длинного рассказа?Будем готовить?

N.B.Не забываем подписаться на обновления сайта,чтоб не пропустить ничего вкусного:)

Рецепт теста можно посмотреть в рецепте галушек .Галушки.Без глютена,казеина и яиц 

Раскатываем тесто  между двумя листами пергамента.На этом же листе,перекладываем тесто на противень (или разделочную доску).И аккуратно делаем разметку.Вырезая крекеры нужной величины.

Выпекаем их минут 25-30 при 180 град.(+-).Присматриваем за выпечкой.Минут за 5-7 до готовности,можно смазать крекеры желтком,разбавленным капелькой воды.Или пропустить этот шаг.
Вот и весь процесс.

Вот такие солнечные крекеры у нас получились.

А поедаются они очень быстро и с аппетитным хрустом:)

Разрез демонстрирует нам великолепную слоистую текстуру.Прятного аппетита:)

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 252 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*