Морковные шарики.Без глютена,казеина и яиц

Сегодня я решила опубликовать морковные шарики из универсального теста.Универсальное тесто.Без глютена,казеина и яиц

Они мне так понравились,что несмотря на запланированную и подготовленную публикацию другого рецепта,я уселась редактировать рецепт шариков.

Шарики получились такими красивыми и вкусными!С  хрустящей корочкой,нежным мякишем.И такими яркими.Как солнышки.

N.B.Шарики рекомендую делать маленькими.На один,два укуса.

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Универсальное тесто – 400 г
  2. Морковь свежая – 200 г (очень мелко измельчаем.Я делаю это в миксере)
  3. Кокосовая стружка – 50 г
  4. Семена подсолнуха -80 г (предварительно замоченные)
  5. Морская соль,приправы,специи – по вкусу

И так,приступим:)

Если тесто лежало в холодильнике,оно должно постоять при комнатной температуре.С “холодным” тестом,сложно  работать в данном рецепте.Тесто должно быть пластичным.Добавляем к тесту все ингредиенты.

Перемешаем.Постараемся “вмешать” в тесто все ингредиенты.

Прежде чем приступим к формованию шариков,рекомендую немного “поразминать “тесто.Складываем конвертики ,как в базовом рецепте,разминаем тесто.Это в случае,если тесто постояло в холодильнике.Если же вы готовите сразу,можно пропустить этот шаг.Но,лишним это точно не будет.Тесто становится намного вкуснее.А текстура – великолепной.Формуем шарики.Делаем их маленькими.На один,два укуса.

Выпекаем минут 30 – 40 при 180 град.(+-)

Отключаем духовку.Даём постоять шарикам минут 10-15.При необходимости,накроем их пергаментом.Достаём.Выкладываем на решётку и оставляем их до полного охлаждения.И как они вам?Маленькие солнышки. Правда?:)

Разрез.

И,как всегда,небольшое напоминание.Не забываем подписываться на обновление.Чтоб не пропустить ничего вкусного!И вам полезно,и автору большая помощь… и приятно.:)

 

 

 

Автор Jelena Traksler 251 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

4 Комментарии

    • Снежана,какая же Вы молодец!Благодарю за бдительность:)Добавила.Торопилась я ,как всегда.Отсюда и казусы.Вы меня так порадовали!Для меня это большая радость,что Вы зашли на сайт,и не стали дожидаться когда я дам ссылку на рецепт.Большое Вам спасибо.А рецепт чудесный.Поэтому я так и торопилась с публикацией,чтоб порадовать всех.:)

  1. Привет!Сегодня испекла морковные шарики.Кушала их с костным бульоном!Оооочень вкусно!😊Благодарю вас,Елена,за классный рецепт!!😘

    • Алла,здравствуйте!На здоровье.Очень рада,что рецепт понравился.Я от них тоже в полном восторге.Спасибо большое!:)

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*