Паста (фарфалле) в ореховой панировке.Без глютена,казеина,яиц и сахара

Я,признаюсь,всегда была макаронной душой.Но времена меняются.Меняются наши пищевые привычки,питание.Но нежная привязанность к макаронам,спагетти,пережила все пищевые катаклизмы и революции в моей жизни:)
Долго я думала (минут 5) 😊как бы обозвать мой новый продукт и не попасть опять впросак.У меня так частенько бывает.Что первое пришло на ум,тому и быть названием.Решила поискать.Ближе всего оказались фарфалле.Не совсем похоже на  бабочкек.Ну…пусть это будут бабочки в полёте😊
N.B.Справка.Фарфалле – это фигурная паста в виде бабочек.
Вкус детства!Мама готовила такое блюдо.Немного иначе,конечно.Но и про глютен в то время никто и не слыхивал.:)
И так,что же я вам всё-таки сегодня решила продемонстрировать?Это паста,но не простая,а в ореховой панировке.И для красоты и вкуса,конечно же,я добавила немного мёда.Получилось очень достойно.Вкусно.
Вы же можете использовать пасту с соусом,мясом,овощами.С чем угодно.Будет неизменно вкусно.Я вам обещаю.😊

Рецепт

Паста готовится из универсального теста.Ссылка Универсальное тесто.Без глютена,казеина и яиц

Ингредиенты:

  1. Универсальное тесто.
  2. Грецкие орехи (или любые орехи.Подсушены в духовке.Даём им остыть и измельчаем в миксере.)
  3. Мёд (или любой другой подсластитель)
  4. Масло гхи,кокосовое – для лёгкой обжарки орехов

И так,приступим:)

Раскатаем тесто  между двумя листами пергамента.Довольно тонко.

Нарезаем пасту нужной формы и размера.

Даём подсохнуть.

И отвариваем в кипящей воде.Не забываем подсолить воду.Аккуратно выкладываем пасту в кастрюлю.Смотрим,чтоб она не слиплась.Подождём пока  паста не начнёт всплывать.Варим ещё  минуту,1,5  и шумовкой выкладываем на сковороду к панировке.Измельчённые орехи уже прогреты в масле.Аккуратно перемешаем панировку с пастой и выкладываем на тарелку.

Паста в ореховой панировке готова.Приятного аппетита.:)

 

Автор Jelena Traksler 265 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

2 Комментарии

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*