Миндальное печенье с шоколадом на белках.Без глютена и казеина.Вариант 1

02.18 новая редакция.Постепенно я редактирую свои первые рецепты.Знакомлю вас с ними заново (или просто знакомлю).Фотографии,конечно,не так хороши,как в настоящее время.Но это мои первые опубликованные  рецепты. А миндальное печенье точно заслуживает второго шанса.Так что,не будем судить строго:)

Подобное печенье  готовила в детстве мама   ,но только из грецких орехов.Ссылка на рецепт.Печенье орехово-шоколадное на белках (без муки).Вариант 2

Я его очень любила,но принимать участие в процессе готовки очень не хотелось ,т.к. взбивать яйца сажали именно меня (под бдительным надзором мамы).:)А т.к. в то время ещё не было таких замечательных помощников на кухне  (комбайны,миксеры всевозможные),взбивала я их долго и нудно.

Я решила слегка изменить рецепт.Добавила шоколада,миндальную муку – и пожалуйста,новый рецепт!Печенье очень вкусное.Мои ребята на работе были в полном восторге.А готовится оно очень просто и легко.Справится с ним даже начинающий поварёнок.Особенность такого печенья,что оно выпекается пять минут.В разных источниках его называют по разному : и пятиминутка,и забытое печенье и т.д.

Рецепт

Ингредиенты

  1. Яичные белки – 2 шт. (комнатной температуры)
  2. Сахарная  пудра- 120 г
  3. .Шоколад – 70 г (нарезать на кусочки)
  4. Грецкие орехи – 70 г (подсушить в духовке,нарезать крупно
  5. Миндальная мука – 60 г (можно приготовить дома.Или заменить на любую ореховую муку)
  6. Миндальный экстракт – по вкусу
  7. Ваниль бурбон – по вкусу (можно заменить ванильным сахаром – 1 ч.л.)

И так,приступим.

  1. Взбиваем белки ,с щепоткой соли, до крутых, устойчивых пиков.Меня подвёл ручной миксер.Пики получились  чуть помягче.
  2. Осторожно добавим остальные ингредиенты.
  3. Выкладываем на противень (покрытый пергаментом) на достаточном расстоянии друг от друга.Размер – см 5.
    Духовка разогрета до 180 г. Ставим противень в духовку на 5 минут.Отключаем духовку.И оставляем противень с печеньем на два часа.Дверцу не открываем,как бы нам не хотелось!

Вот и всё.Быстро,легко и очень вкусно!

Приятного аппетита!:)

И не забываем подписываться на обновления сайта,чтоб не пропустить ничего вкусного и интересного.Ну и мне,как автору,большая радость и подспорье в продвижении сайта.:)

 

 

 

 

Автор Jelena Traksler 265 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*