Эта идея пришла мне во время редакции очередного рецепта когда я рассматривала пошаговые фотографии.Запеканка из сезонных овощей.Без глютена и казеина.Мысль эта заинтересовала меня.И я не стала откладывать дело в долгий ящик.А т.к. близилось время обеда,заодно и решила проверить – насколько замечальной была идея.:)
Замечательной!Понравилось!Ещё как понравилось!Получилось очень вкусно и необычно.И я бы сказала ,даже изысканно.А с учётом того,что я лишена этого удовольствия (настоящих макарон и сыра уже очень давно) – всё было,на мой взгляд,идеально.И я решила поделиться с Вами этим рецептом.Надеюсь, он порадует вас.
Рецепт
С рецептом сыра ,который я использовала в рецепте,вы сможете ознакомится,пройдя по ссылке Мягкий сыр кешью.Без казеина,яиц или Миндальный сыр.Без казеина
А тушёная индюшатина по моему любимому рецепту (Рецепт идеальной грудки птицы.Без молочных продуктов)или любое другое мясо по вашему рецепту.Можно и без него.
Ингредиенты:
Овощи стараемся выбрать длинными.Цуккини,желательно,не перезревшими.
- Цуккини- 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Мякий сыр кешью -по вкусу (или любой другой сыр)
- Свежая зелень,приправы,специи – по вкусу (у меня укроп и петрушка)
- Кусочек масла – для пассеровки овощей (у меня масло гхи.Вы можете использовать ваш вариант масла)
- Морская соль -по вкусу(или гималайская)
И так,приступим:)
Нарежем тонкие ленты из овощей овощечисткой.
Растопим кусочек масла и выложим овощи на сковороду.
Накроем сковороду крышкой.Подержим на огне минуты 3-5.Отключаем огонь.Снимаем сковороду с конфорки.Даём прогреться макаронам минут 5-10.
Они должны стать мягковатыми и эластичными.
Ну разве не чудо?Солнышко на тарелке.Добавляем сыр.
Перемешиваем.А можно и не перемешивать.Правил нет.
Добавляем зелень и кусочки мяса.
У меня был шикарный обед.Получилось действительно очень вкусно и изысканно.
Приятного аппетита:)
Не забываем подписываться на обновления,чтоб не пропустить ничего интересного:)
Очень красивое блюдо получилось!
Спасибо.И очень вкусно.Рекомендую.:)