02.18 новая редакция.
Этот чудесный рецепт орехового печенья достался мне от мамы.И несмотря на то,что я не являюсь поклонником сахара,здесь мне его не исключить.Как бы мне этого не хотелось.:)
В первой версии печенья, я добавила миндальную муку,ваниль бурбон.Этот же вариант,максимально приближен к оригиналу.Из “вольностей” – только шоколад,ваниль бурбон.Ссылка на первый вариант рецепта Миндальное печенье с шоколадом на белках.Вариант 1.Без глютена ,казеина и муки
Выпекается это печенье 5 минут!:А каким же оно вкусным получается!Ммм…:)
Рецепт
Ингредиенты
- Яичные белки – 2 шт. (комнатной температуры)
- Сахар – 120 г (сах. пудра)
- Шоколад – 60 г (нарезать на кусочки)
- Грецкие орехи – 120 г (подсушить в духовке,нарезать крупно)
- Ваниль бурбон – по вкусу (можно заменить ванильным сахаром – 1 ч.л.)
И так,приступим.
Взбиваем белки ,с щепоткой соли, до крутых устойчивых пиков.
Осторожно добавим остальные ингредиенты.Аккуратно перемешаем.
Выкладываем тесто на противень (покрытый пергаментом) на достаточном расстоянии друг от друга.Размер – см 5.Выкладывала ложкой.
Духовка разогрета до 180 г. Ставим противень в духовку на 5 минут.Отключаем духовку.И оставляем противень с печеньем на два часа.Дверцу не открывать!Как бы нам не хотелось.:)
Вот и всё.Печенье готово.
Быстро,легко и очень вкусно!
Приятного аппетита!:)
И не забываем подписаться на обновления сайта.Чтобы не пропустить ничего нового.:)
Оставить комментарий