Пельмени с постной начинкой. Без глютена,казеина и яиц

04.18 новая редакция

Ещё один замечательный рецепт,который затерялся в длинном списке рецептов. Слишком длинном.И этот путь не всем подвластен:)Вчера мне опять  задали вопрос о пельменях без глютена.Как их готовить.Так что,это был знак,что пора делать репост рецепта.:)

На днях я готовила пирожки с начинкой из очень вкусного теста.И когда у меня осталось немного теста ,промелькнула мысль: “А может и  пельменей налепить?”А т.к. я давно планировала пельмени,решила попробовать.А вдруг,это и есть оно…тесто для пельменей?И вот,что у меня получилось.:)

Рецепт теста можно посмотреть здесь Пирожки на быстром постном тесте.Без глютена,казеина и яиц.

Раскатала тесто между двумя листами пергамента..Вырезала круг подходящим стаканом.И слепила пельмени.Вот так,всё просто.Тесто растягивать не надо.Т.к оно не содержит глютена ,и не тянется.Отваривать  в этот день пельмени  мне не хотелось,и  решила оставить их до завтра в холодильнике.

А  на следующий день я отварила пельмени себе на обед.(Перед приготовлением,стоит их хорошенько охладить.Дать постоять,чтоб тесто слегка “заветрилось”.Так с пельменями легче  работать.И при отваривании не будут развариваться.Главное,не оставлять пельмени без присмотра.Стоим рядом с плитой и бдим. )

Пельмени мне понравились.Вообще-то,это были мои первые в жизни пельмени без глютена.Так что сравнивать особо было не с чем))).Но пельмени я всегда очень любила.Так что,поэкспериментировать в будущем стоит.Думаю,с традиционной мясной начинкой,они будут великолепны.Попробую.также, варианты теста с яйцом и льняным семенем.Ну,а если вам хочется пельменей сейчас и сразу – угощайтесь.Приятного аппетита.:)

Чуть не забыла.О заморозке.Пельмени можно заморозить.Перед приготовлением размораживаем их в холодильнике.Даём постоять,чтоб тесто опять слегка “заветрилось” и только потом отвариваем их.Но там ещё не всё идеально,на мой взгляд.Имею ввиду,приготовление пельменей после разморозки.Можно их не отваривать,если что.А приготовить на пару.

И не забываем подписываться на обновления сайта.Чтобы не пропустить ничего нового.:)

Ат.к.,не все могут сориентироваться как это сделать (мне не раз об этом говорили) ,даю наводку .Подписаться можно на главной странице сайта.В первой публикации инструкция прилагается.:)

 

 

 

 

 

 

 

 

Автор Jelena Traksler 239 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

1 Trackback / Pingback

  1. Пельмени с мясным фаршем,овощами и зеленью.Без глютена,казеина и яиц – Вкус Радости. Готовим вкусно и без глютена

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*