Овощное пюре.Без казеина

Выбор овощей у меня невелик.Поэтому,стараясь разнообразить своё питание,постоянно экспериментирую.Результатом одного из моих экспериментов и стало овощное пюре.Получается очень вкусно и полезно.Овощи можно варьировать.Но немного картофеля должно присутствовать в пюре.Да ,собственно, и не обязательно.Можно и без него.:)

Чуть не забыла.В то время,когда я ещё использовала сельдерей,обязательно добавляла его в пюре.Мелко нарезала.Слегка пассеровала.И добавляла в готовое пюре.О-очень вкусно.:)

Рецепт

Пюре я готовлю не совсем однородным.Небольшие кусочки овощей,на мой взгляд,могут присутствовать.Эдакий шарм домашней еды:)

При желании,в пюре,можно добавить растительное или любое другое молоко (сливки) ,на ваш вкус.Я готовила с кокосовым молоком и сливками.Было очень вкусно.

Вес овощей я не указываю.Это не принципиально.

Ингредиенты:

  1. Картофель (я использую картофель местного сорта “Лаура”.Он мне очень нравится.С красной кожурой.Очищенный картофель приятного жёлтого цвета.Готовлю я из него всё.Вкус меня очень устраивает.Содержит  поменьше крахмала,чем другие сорта.И считается более полезным)
  2. Брюква -это наша северная репа.Мне она очень нравится.Особенно в запечённом виде.
  3. Морковь
  4. Цветная капуста
  5. Пастернак.О-очень мне нравится.Но крайне редко бывает у нас в продаже
  6. Соль морская,приправы -по вкусу.(я со своими т традиционными добавками.Сушёные лук – порей и петрушка.Можно добавить сушёный розмарин.Картофель его очень любит.В этот раз я всё забыла добавить.Обдумывала Рождественское меню:))

И так,приступим:)

Отвариваем овощи.

Сливаем отвар.Если овощи органические,можно использовать отвар для супов,соусов.Или просто выпить.

Готовим пюре.Добавляем масло,приправы.При желании,можно добавить растительное или любое другое молоко (сливки) ,на ваш вкус.Я готовила с кокосовым молоком и сливками.Было очень вкусно.

Вот собственно и всё.Наше чудное овощное пюре готово!

Приятного аппетита:)

И не забываем подписываться на обновления сайта.И вам большая польза,не пропустите ничего интересного.И автору,то бишь мне,очень приятно.И большое подспорье в работе по продвижению сайта.:)

Автор Jelena Traksler 239 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*