Рулет из индейки с говядиной и овощами.Без глютена и казеина.Вариант без яиц

В воскресенье я оккупировала кухню на целый день.Планы были грандиозными : брауни,Брауни с цуккини.Без муки ,глютена,казеина и сахара

пироги с мясом, Пироги на тесте без яиц.Без глютена,казеина и яиц

мясной рулет и  кое-что по мелочам.С рецептом брауни я уже познакомила вас.На очереди мясной рулет.Готовится он просто.Состав чудесный.И несмотря на то,что  мясо для рулета постное,рулет получился очень сочным и вкусным…и красивым(!).Сам себя не похвалишь)))

Рецепт

Мясо я предварительно выдерживаю в рассоле.В рецепте приготовления идеальной грудки индейки вы можете ознакомиться с подробным описание.Идеальное мясо.Рецепт.Без глютена и казеина

N.B.И не забываем подписываться на обновления сайта.Чтоб не пропустить ничего интересного.:)

Ингредиенты:

  1. Говядина постная -400 г (фарш)
  2. Филе индейки 600 г (планировала мясо с бёдрышек индейки.Но у нас сейчас с ним перебои .Взяла то,что было.Приготовила фарш)
  3. Морковь – 160 гр (натираем на средней тёрке)
  4. Цуккини – 160 г (натираем на средней тёрке)
  5. Желток –  2 шт. (можно без них.Заменить кокосовой мукой и псиллиумом)
  6. Масло гхи – грамм 10 (Или другое масло.На ваш вкус.Нарезаем на слайсы)
  7. Кокосовая мука -2 ст.л (заменить на любую муку,картофельный или кукурузный крахмал)
  8. Соль морская – по вкусу
  9. Приправы и специи – сушёный лук порей,шалфей
  10. Свежая зелень – по вкусу(петрушка,укроп.Мелко нарезать)

И так,приступим:)

Выкладываем в миску ингредиенты .

Вымешиваем фарш.

Формуем рулет в форме буханки хлеба.Или любую форму На ваш вкус.

Выпекаем в духовке минут 50-60 при 180 градусах.При необходимости ,накроем пергаментом.

Наш красавец готов!И желудку вкусно,и глаз радуется)))

И конечно же разрез.Нарезать лучше после охлаждения в холодильнике и острым ножом.Я виновата по двум пунктам.Если дожидаюсь охлаждения (что бывает крайне редко ),то ножи стабильно тупые )))

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 252 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*