В воскресенье я оккупировала кухню на целый день.Планы были грандиозными : брауни,Брауни с цуккини.Без муки ,глютена,казеина и сахара
пироги с мясом, Пироги на тесте без яиц.Без глютена,казеина и яиц
мясной рулет и кое-что по мелочам.С рецептом брауни я уже познакомила вас.На очереди мясной рулет.Готовится он просто.Состав чудесный.И несмотря на то,что мясо для рулета постное,рулет получился очень сочным и вкусным…и красивым(!).Сам себя не похвалишь)))
Рецепт
Мясо я предварительно выдерживаю в рассоле.В рецепте приготовления идеальной грудки индейки вы можете ознакомиться с подробным описание.Идеальное мясо.Рецепт.Без глютена и казеина
N.B.И не забываем подписываться на обновления сайта.Чтоб не пропустить ничего интересного.:)
Ингредиенты:
- Говядина постная -400 г (фарш)
- Филе индейки 600 г (планировала мясо с бёдрышек индейки.Но у нас сейчас с ним перебои .Взяла то,что было.Приготовила фарш)
- Морковь – 160 гр (натираем на средней тёрке)
- Цуккини – 160 г (натираем на средней тёрке)
- Желток – 2 шт. (можно без них.Заменить кокосовой мукой и псиллиумом)
- Масло гхи – грамм 10 (Или другое масло.На ваш вкус.Нарезаем на слайсы)
- Кокосовая мука -2 ст.л (заменить на любую муку,картофельный или кукурузный крахмал)
- Соль морская – по вкусу
- Приправы и специи – сушёный лук порей,шалфей
- Свежая зелень – по вкусу(петрушка,укроп.Мелко нарезать)
И так,приступим:)
Выкладываем в миску ингредиенты .
Вымешиваем фарш.
Формуем рулет в форме буханки хлеба.Или любую форму На ваш вкус.
Выпекаем в духовке минут 50-60 при 180 градусах.При необходимости ,накроем пергаментом.
Наш красавец готов!А из мясного сока можно приготовить чудесный соус.Соус с лесными грибами.Без глютена и казеина
И желудку вкусно,и глаз радуется)))
И конечно же разрез.Нарезать лучше после охлаждения в холодильнике и острым ножом.Я виновата по двум пунктам.Если дожидаюсь охлаждения (что бывает крайне редко ),то ножи стабильно тупые )))
Оставить комментарий