Рулет из индейки с говядиной и овощами.Без глютена и казеина.Вариант без яиц

В воскресенье я оккупировала кухню на целый день.Планы были грандиозными : брауни,Брауни с цуккини.Без муки ,глютена,казеина и сахара

пироги с мясом, Пироги на тесте без яиц.Без глютена,казеина и яиц

мясной рулет и  кое-что по мелочам.С рецептом брауни я уже познакомила вас.На очереди мясной рулет.Готовится он просто.Состав чудесный.И несмотря на то,что  мясо для рулета постное,рулет получился очень сочным и вкусным…и красивым(!).Сам себя не похвалишь)))

Рецепт

Мясо я предварительно выдерживаю в рассоле.В рецепте приготовления идеальной грудки индейки вы можете ознакомиться с подробным описание.Идеальное мясо.Рецепт.Без глютена и казеина

N.B.И не забываем подписываться на обновления сайта.Чтоб не пропустить ничего интересного.:)

Ингредиенты:

1. Говядина постная -400 г (фарш)
2. Филе индейки 600 г (планировала мясо с бёдрышек индейки.Но у нас сейчас с ним перебои .Взяла то,что было.Приготовила фарш)
3. Морковь – 160 гр (натираем на средней тёрке)
4. Цуккини – 160 г (натираем на средней тёрке)
5. Желток –  2 шт. (можно без них.Заменить кокосовой мукой и псиллиумом)
6. Масло гхи – грамм 10 (Или другое масло.На ваш вкус.Нарезаем на слайсы)
7. Кокосовая мука -2 ст.л (заменить на любую муку,картофельный или кукурузный крахмал)
8. Соль морская – по вкусу
9. Приправы и специи – сушёный лук порей,шалфей
10. Свежая зелень – по вкусу(петрушка,укроп.Мелко нарезать)

И так,приступим:)

Выкладываем в миску ингредиенты .

Вымешиваем фарш.

Формуем рулет в форме буханки хлеба.Или любую форму На ваш вкус.

Выпекаем в духовке минут 50-60 при 180 градусах.При необходимости ,накроем пергаментом.

Наш красавец готов!И желудку вкусно,и глаз радуется)))

И конечно же разрез.Нарезать лучше после охлаждения в холодильнике и острым ножом.Я виновата по двум пунктам.Если дожидаюсь охлаждения (что бывает крайне редко ),то ножи стабильно тупые )))