Порционные ленивые “голубцы”.Без глютена и казеина

Если вы любите голубцы так как я – этот рецепт для вас.Я их обожаю.Но возиться с капустой для традиционных голубцов я не люблю.Поэтому и извращаюсь,придумывая разные,ленивые варианты классики.:)

Сегодня предлагаю вам один из вариантов.Получается очень и очень вкусно.И без особых усилий.К голубцам можно приготовить соус.С кокосовым молоком или томатный,например.Добавив томатную пасту к соусу.Соус с лесными грибами.Без глютена и казеина

Голубцы получаются такими нежными и вкусными – полный восторг.А если вам не хочется возиться с таким вариантом,у меня для вас есть ещё рецепт ленивых голубцов.Который очень понравился моим читателям.И многие из них его готовили. Ленивые голубцы.Без глютена и казеина.Но и это ещё не все варианты.Так же возможно приготовить их в виде запеканки.Как же вкусно получилось.Я все выходные питалась только “голубцами”-запеканкой.И в воскресенье вечером чувствовала себе уже неким плотоядным зайцем.Но очень счастливым.:)Мясная запеканка с капустой.Без глютена и казеина.Вариант без яиц

И так.Новая версия ленивых голубцов.

Возможно,они не выглядят так красиво,как предыдущие версии ленивых голубцов,но это очень вкусно.Поверьте мне на слово.:)

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Фарш из мяса индейки – 250 г (окорочка)
  2. Говяжий фарш – 600 г (можно заменить на ваш вариант)
  3. Кислая капуста – 100 г
  4. Сок квашенной капусты – по вкусу (мл 200)
  5. Киноа красная и  белая – грамм 200 (предварительно замочим часов на 8.С киноа это необходимо сделать.Киноа можно заменить на рис или на ваш вариант злаков)
  6. Репчатый лук – 1 шт.(большой)
  7. Морковь – 1 шт. (большая)
  8. Капуста белокочанная – 400 г
  9. Сушёные петрушка,лук – порей,лавровый лист,морская соль – по вкусу (или ваш вариант приправ и специй)

“Подушка” из овощей

  1. Капуста белокочанная – 200 г
  2. Морковь – 1 шт. (большая)
  3. Репчатый лук – 1 шт.(большой)
  4. Кислая капуста – 100 г
  5. Масло топлёное гхи – опционно (для пассеровки овощей)

И так,приступим:)

Готовим фарш.Измельчим овощи в миксере.Добавлим фарш и другие ингредиенты.Перемешаем.

Готовим “подушку” из овощей.Измельчим овощи в миксере.

Пассеруем их на масле.Минут 7-10.

Формуем “голубцы”.Выкладываем в сковороду на “подушку” из овощей.

Добавляем кипяток (бульон).Уровень жидкости – чтоб доходил до  середины “голубцов”.Накрываем крышкой.И готовим на медленном огне.Минут через 15,переворачиваем “голубцы”,солим бульон и добавляем сок квашенной капусты..Можно добавить кусочек лаврового листика,специи.

Проверяем “голубцы”.Отключаем огонь.Даём настояться.И кормим семью.

Приятного аппетита.:)

 

 

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 282 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

1 Kомментарий

  1. я думаю, что это очень вкусно.Взяла на заметку. Обязательно приготовлю внучатам

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*