Идеальный картофель.Без жарки

Простите мне моё громкое заявление.:)Но да,я считаю,что картофель,приготовленный таким методом действительно идеален.И при этом,он является прекрасной альтернативой жареному картофелю.И готовится с минимальным количеством масла.Хотя я,признаюсь,ничего против масла (топлёного гхи,кокосового,не имею).

Рецепт я решила опубликовать,прочитав один комментарий.В котором,милая леди грустила,т.к. у неё не получается вкусный картофель с чудесной корочкой.Я решила помочь Юле и опубликовать свой очень – о-очень старый рецепт.

Ингредиенты:

  1. Картофель.Я ем картофель сорта “Лаура”.Местный сорт.Очень мне нравится.С красной кожурой.Т.к. я контролирую количество крахмалов в пище,очищенный картофель предварительно замачиваю в чистой воде.На 1-2 часа.
  2. Соль морская.
  3. Масло гхи,кокосовое – опционно.У меня уходит очень мало.Грамм 20,не больше на 800 грамм -1 кг.

И так,приступим:)

Готовила я без подробной фотоинструкции.Но процесс настолько прост,уверена,она и не понадобится.А если,возникнут проблемы ,я на расстоянии всего лишь одного клика.Отвечу на все ваши вопросы.:)

  1. Отвариваем картофель почти до полной готовности.Минут за 5-7 до готовности.
  2. Сливаем воду.Всю.До капли.Делаем это аккуратно.Иначе картофель развалится.
  3. Духовка разогрето до 200 град.Включаем режим “конвекции” (или,по простому,с обдувом).Выкладываем картофель на противень.Масло нарезаем на слайсы (лепестки) и выкладываем на картофель.Готовим минут 20.

От духовки стараемся далеко не уходить.Т.к. духовки у всех разные.Присматриваем за картофелем.И у нас получится нежный вкуснейший картофель с прекрасной румяной корочкой.

Приятного аппетита.:)

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 242 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*