Прошедший год был временем больших перемен и открытий.Время новых рецептов.Экспериментов.А мои ранние рецепты были отодвинуты на задний план.И на мой взгляд,совершенно незаслуженно.
Пришло время немного замедлиться.И вспомнить всё хорошее,что было придумано ранее.Простые и вкусные рецепты на каждый день.
Сегодня мне хотелось бы представить вам фасолево – картофельный лепёшки.Готовила их часто и в разных вариациях.Простой и,на мой взгляд,интересный рецепт.С успехом заменяет хлеб.Уверена,готовить можно и сладкую версию.
Рецепт
Ингредиенты
- Фасоль -250 г (вес варёной фасоли)
- Картофельное пюре – 150 г (со всеми добавками:масло,специи)
- Пшённая каша – 100 г
- Масло гхи,кокосовое – 20 г (15+5.И немного масла для выпечки лепёшек)
- Яйца – 3 шт. (комнатной температуры)
- Морская,соль,специи,приправы – по вкусу (у меня мой стандартный набор сушёные петрушка и лук порей)
- Кокосовое молоко – 11 ст.л. (так получилось,в ложках)
- Отвар фасоли – 2 ст.л.
И так,приступом:)
- Берём фасоль.Измельчаем в миксере до гладкой,однородной консистенции.При необходимости,добавляем жидкость (молоко,вода,бульон или жидкость,оставшаяся от варки фасоли)
- Растопим масла.
- Добавляем остальные ингредиенты к пюре из фасоли.Измельчаем,взбиваем в миксере.(Жидкость добавляем в процессе пюрирования массы.Опционно)
- Разогреваем сковороду.У меня хорошая сковорода.Поэтому,только при выпечке первой лепёшки добавляю немного масла.
- Выкладываем лепёшки на сковороду.Небольшого размера.Накрываем крышкой.И выпекаем на маленьком огне.Присматриваем,чтоб не передержать.Переворачиваем,когда тесто прихватится.
Вот и весь процесс.Лепёшки мне очень понравились.Ела их с удовольствием.Полноценная замена хлебушка.:)
Оставить комментарий