Мини — рулеты с перепелиными яйцами.Без глютена и казеина

Сегодня мне хотелось бы представить вам очень простой рецепт мини-рулетов с перепелиными яйцами.Я не раз признавалась в любви к мясным рулетам(Ещё одна ода мясным рулетам.Не устаю воспевать их .)Если б не  рулеты и мой любимый рецепт приготовления мяса,ходить мне голодной.Идеальное мясо.Рецепт.Без глютена и казеина

Да,да!Это правда.Вот тебе и автор рецептов.)))

В сутках явно не хватает времени на всё.А кушать необходимо.И чтоб было вкусно и полезно.Без вариантов.С учётом того,что ем я только домашнюю пищу.Не покупаю готовой еды и полуфабрикатов.Перекусить мне негде.Я очень заинтересована в быстрых,вкусных и полезных рецептах.

Рецепт

N.B.Фотографии разреза рулета,достойной для публикации,к сожалению,нет.Освещение меня очередной раз подвело.Но яйца внутри каждого рулета.Честно,честно!:)

Ингредиенты:

Мясо я предварительно выдерживаю в рассоле.См.Идеальное мясо.Рецепт.Без глютена и казеина

  1. Тыква — 100 г
  2. Морковь — 50 г
  3. Луковица — 1 шт.
  4. Яйца — 2 желтка (куриных)
  5. Яйца перепелиные — 6 шт. (варёные.Можно заменить на куриные или др.)
  6. Фарш говяжий — 600 г (или ваш вариант.Достаём мясо из рассола.Ополаскиваем.Готовим фарш)
  7. Фарш из индейки — 400 г (бёдра.Или ваш вариант.Достаём мясо из рассола.Ополаскиваем.Готовим фарш )
  8. Морская соль,специи,приправы — на ваш вкус (мои: сушёные лук — порей,петрушка)
  9. Масло гхи —  грамм 15 (тонко нарежем.Добавим в фарш)

И так,приступим:)

  1. Овощи измельчим в миксере.Мелко.
  2. Соединим все ингредиенты.
  3. Формуем рулеты.В середину добавим яйцо или два.Зависит от размеров рулета.
  4. Выпекаем при 180-190 град. до готовности.Стараемся не пересушить.

Вот и весь рецепт.Наша коллекция быстрых рецептов пополняется.:)

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 297 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

4 Комментарии

  1. Елена, только что приготовила. Стоят в духовке. Ещё не пробовала. Только один мини-рулет, а второй просто рулет. Один индюшиный, второй куриный. Спасибо за рецепт. Пробовать буду завтра уже.

      • Рулеты получились вкусные. Единственный недостаток(может это только у меня так получилось) это суховаты. Хотелось бы по мягче. Может передержала в духовке, но они не поджарились сильно сверху. Хотя…подогревала сегодня кусочек и налила немного воды и протушила минут 5-7. Он увлажнился немного и стал мягче.

        • В этом рецепте я добавила чуть меньше овощей.Но я бы не сказала,что они были сухими.Можно,конечно,добавить немного бульона при готовке.Я ,обычно, предварительно выдерживаю в рассоле всё мясо.Всё получается довольно сочным.Спасибо ,Светлана,что приготовили.И за комментарий.:)

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.