Шоколадная халва.Без сахара,мёда и глютена

Халва?Да!Без сахара и мёда.Разве это возможно?Да!Получается очень вкусно.И удивительным образом похоже на халву из детства.:)

Недавно,работая в своём аккаунте на Pinterest https://www.pinterest.com/vkusradosti_glutenfreehomefood/,я наткнулась на рецепт халвы от пользователя “Жемчужинка”.Заинтересовало название “Домашняя халва без сахара”.Из любопытства прошла по ссылке и просмотрела рецепты.Рецепты замечательные!И вдохновили меня на свой рецепт халвы.Большое спасибо автору.

Обдумав из каких ингредиентов я буду готовить халву,решила приготовить,для начала, маленькую порцию,чтоб понять,что же у меня получится.Понравится ли мне вкус?Понравился.Ещё как понравился!И что самое удивительно,она действительно похоже на халву.Решено – я решила приготовить халву для публикации.

Признаюсь вам по секрету,обдумываю уже третий вариант рецепта халвы.И он вас удивит.Немного интриги…)))

Рецепт

Для меня было сладковато.Но,предлагаю вам обязательно пробовать в процессе приготовления.Я ем мало сладкого.И,по всей вероятности,вам не хватит сладости в халве.К тому же,сухофрукты у меня органические и довольно маленькие.

Ингредиенты:

  1. Грецкие орехи и семена подсолнечника – 150 г (я предварительно замачиваю семена,орехи на 8 часов.Затем промываю.И сушу в духовке.Вы можете пропустить этот шаг)
  2. Курага – 5 шт.
  3. Чернослив – 8 шт.
  4. Кероб – 30 г(или какао.Единственное,придётся добавить немного сладости.Т.к. кероб добавляет сладости блюду)
  5. Кокосовые слайсы – 30 г (поджаренные.Я покупала готовые.Можно подсушить в духовке или на сковороде без масла.Если у вас нет слайсов,можно заменить кокосовой стружкой.Но слайсы придают халве такую прелестную “хрусткость”)
  6. Масло гхи – 1-2 ст.л. (растопим.Вы можете использовать растительное или кокосовое масло.На ваш вкус)
  7. Горячая вода -опционно (чтоб масса склеилась)
  8. Морская соль – по вкусу

И так,приступим:)

  1. Промоем сухофрукты.Измельчим в миксере.
  2. Орехи измельчим в миксере с кокосовыми слайсами.Не очень мелко.Мне так больше нравится.
  3. Добавим кероб, соль,кипяток.Перемешаем.
  4. Ели масса хорошо склеивается,добавим 1-2 ст.л. масла.Перемешаем.
  5. Я взяла кусок пергамента. Смазала топлёным маслом .И выложила на него орехово – фруктовую массу.А затем,в подходящую по размеру миску.Плотно утрамбовала.Накрыла крышкой .И поставила в холодильник на ночь.А утром,вытащила халву из мисочки,попробовала и устроила фото сессию для публикации.:)

Очень вкусно.Действительно.Сложно оторваться.И что самое замечательное,можно варьировать ингредиенты,вкусы.И каждый раз у нас будет новый вариант халвы.

После фото сессии я нарезала халву порционно и заморозила.После разморозки она ничуть не потеряла во вкусе.Разве что,не было в халве понравившейся мне “хрусткости”.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 253 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

4 Комментарии

  1. Отличный рецепт, спасибо! Но я не знаю , что такое кероб, объясните и подскажите пожалуйста где это взять.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*