12.17 новая редакция.
Простой и вкусный рецепт ореховой выпечки.Готовила к Рождеству.Из этого же теста я сделала булочки.Они были просто фантастическими!Очень — очень вкусными.Будем готовить?:)
Рецепт
В тесто можем добавить сухофрукты,мёд,пряности.Всё то,что вам нравится .Я пекла со своим набором ингредиентов.В то время,совсем не ела сладкого.
Ингредиенты:
- Мука из киноа — 70 г (красная.При необходимости,заменим на муку из белой киноа,зелёной гречки или ваш вариант муки без глютена)
- Мука из киноа — 160 г (белая.При необходимости,заменим на муку из зелёной гречки или ваш вариант муки без глютена)
- Мука из зелёной гречки,коксовая мука — 160 г (80+80)
- Псиллиум — 25 г
- Топлёное масло гхи,кокосовое — 60 г (30+30)
- Кабачок — 160 г (натираем на морковной тёрке)
- Орехи — 30 г (миндаль,грецкие,семена подсолнуха предварительно замачиваю на ночь.Промываю.И сушу в духовке)
- Кипяток — 700 -750 мл (+-.См. по тесту)
- Морская соль,ваниль — по вкусу
- Яйца — 3 шт.(комнатной температуры)
И так,приступим.
- Растопим масла.
- Добавим сухие ингредиенты,цуккини.Перемешаем.
- Добавляем воду,понемногу.Не торопимся.Даём постоять тесту.При необходимости,добавим ещё немного жидкости.Ложка должна «стоять» в тесте.Для ориентира.
- Добавить в тесто яйца .Перемешаем.
- Прокладываем дно формы бумагой для выпечки.Выкладываем в форму тесто.Посыпаем орехами.
- Выпекаем 50 минут при 180 град.Бдим,чтоб орехи не сгорели.:)При необходимости,накроем форму пергаментом.
- Отключим духовку.Оставим форму в закрытой духовке ещё минут 15.Перекладываем выпечку на решётку.И даём ей полностью остыть.Нарезаем,полностью охлаждённым.И собираем всех близких для дегустации.:)
Оставить комментарий