Корзиночки,тарталетки.Без глютена,казеина и яиц

Такие корзиночки,тарталетки готовила раньше из лаваша.Ещё в моей “глютеновой” жизни.Начиняла несладкой начинкой.И запекала.А можно использовать и начинку,не требующую запекания.Паштет,салаты и мн. др.

Мне очень хотелось приготовить такие маленькие корзиночки и из теста без глютена.

Основу для пирогов я готовила виде корзиночек.Не раз.И даже с красивым,волнистым краем.

Пироги с мясом на тесте без яиц.Без глютена,казеина и яиц

Корзиночки из песочного теста.Для такой выпечки не требуется особая эластичность теста.

Песочные корзиночки с ягодами и заварным кремом.Без глютена,казеина и сахара

Шоколадная корзиночка с заварным кремом.Без глютена,казеина и сахара

Но выпечка в маленьких формах подобной выпечки требует большей эластичности.Благодаря моему новому универсальному тесту,это стало возможным.Выпечка получилась хрустящей.И вкусной.:)

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Универсальное тесто Универсальное тесто N2.Без глютена,без казеина и яиц

И так,приступим 🙂

  1. Раскатаем тонко тесто между листами пергамента.Сначала я раскатала тесто очень тонко.Но мне хотелось,чтоб корзиночки были похожи на тюльпаны.А у тонко раскатанного теста,”лепестки” опадали,если можно так выразиться.И не держали форму.
  2. Раскатаем тесто чуть потолще,чтоб воплотить свою мечту.:)Вырезаем прямоугольники,чуть больше размера формы.И выкладываем в форму.
  3. Выпекаем минут 30 при 180 град. (+-.Зависит от толщины раскатанного теста).При желании,можно включить минут на 5-7 режим с обдувом.Чтоб выпечка зарумянилась.
  4. Охлаждаем.И начиняем начинкой.Несладкой.Или используем ,как корзиночки для ягод,фруктов…нарезанных овощей.:)

 

 

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Автор Jelena Traksler 283 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*