Франжепан.Без глютена,казеина,яиц и сахара.Веган

Франжепан!Как же долго я мечтала приготовить его.Но,как-то,всё руки не доходили.И наконец свершилось.

Появилось у меня чудесное сдобное тесто Сдобное универсальное тесто.Без глютена,казеина и сахара.Вариант без яиц,веган

И захотелось мне приготовить из него булочки.Но обязательно с франжепаном.Почему именно с ним?Не знаю.Я ведь даже не пробовала его никогда.)))Бывают у меня такие непонятные фантазии.)))Ладно,с франжепаном,так с франжепаном!Пришлось проявить смекалку.И всё получилось.Быстро,без мучительный раздумий.И очень мне понравилось.Очень-очень вкусно!Даже не знаю как вам описать.Нужно готовить!:)

Мне иногда говорят,что я слишком смело называю свои блюда.Так,например,было с ризотто из киноа.На что я ответила:»Мои рецепты.Как хочу,так и называю.»)))А если учесть,что кулинария без глютена не имеет особых традиций,канонов — все мы являемся первооткрывателями.

Это,конечно,довольно упрощённая версия франжепана.Яйцо не добавляла специально.Что бы все читатели могли использовать этот рецепт.Вы,при желании,можете добавить яйцо.Увеличить количество масла.Сделать франжепан более однородным.Я посчитала свой вариант более подходящим для своего замысла.Экспериментировать с рецептом буду и дальше.И с результатами обязательно буду делиться с вами.

А это рецепт булочек,благодаря которым и случился этот рецепт Булочки с франжепаном.Без глютена,казеина и сахара.Вариант без яиц

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Миндальная мука крупного помола — 50 г (мне так захотелось.Если у вас готовая мука,используйте её)
  2. Изюм — 60 г (золотистый.Мне кажется,у него довольно нейтральный вкус.И не перекрывает вкус миндаля.Пр необходимости,можно заменить на ваш вариант сухофруктов или любого другого подсластителя.Изюм хорошо промоем.Замочим в тёплой воде.Затем измельчим в пасту.Или мелко нарежем)
  3. Масло гхи — 10 г (можно использовать ,при необходимости,кокосовое.Или ваш вариант.Вкус,правда,будет немного другим)
  4. Кокосовые сливки — 1-2ст.л. (твёрдая фракция в банке косового молока.Именно она нам и нужна)
  5. Морская соль — по вкусу (можно без неё)

И так,приступим.:)

  1. Растопим масло.
  2. Смешаем с сухими ингредиентами.Перемешаем.
  3. Добавим сухофрукты (подсластитель).Перемешаем.

Франжепан готов!Хранить можно в холодильнике в баночке или стеклянном контейнере.Можно заморозить порционно.:)

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 302 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.