Шоколад.Без глютена,какао,казеина и сахара.Вариант веган

шоколад без какао 2

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами своим любимым лакомством.Я предпочитаю его любой сладкой выпечке.А для того,чтоб не злоупотреблять,(ведь я сколько бы не приготовила,съедаю всё),решила разделить радость на маленькие порции,конфетки.И заморозить их.Очень удобно.Съел конфетку,и даже самый сложный день,становится радостным и вкусным.:)

Готовлю десерт в разных вариантах.Чаще всего на глаз.Несколько раз записывала,чтоб запомнить варианты десерта.И в следующий же раз,вносила опять что-то новое.Одним из моих самых любимых вариантов стал вариант,в котором я использую в рецепте немного масла гхи.Эх,не стать мне веган только из любви к маслу гхи.Очень уж я его люблю.Вы же,конечно,можете заменить его на кокосовое масло.

А для моих новых читателей,предлагаю прочитать как я готовлю масло гхи дома. Топлёное масло гхи.Рецепт.Готовим дома Для тех,у кого истинная аллергия на казеин,оно не подходит.Т.к. следы казеина остаются в масле.Для меня это количество казеина не критично.И чувствую себя очень хорошо.А масло такое вкусное получается!

Рецепт предназначен,в основном,для таких товарищей,как я — с аллергией на какао.И,конечно же,для всех желающих.Очень рекомендую готовить сладости с керобом для деток.После такого лакомства,они точно не будут «бегать по потолку»,как после десерта с шоколадом и сахаром (сухофруктами).

Рецепт

Всё,что необходимо для выпечки,включая кероб и кокосовые молоко,покупаю в  https://www.buywholefoodsonline.eu/

В качестве базы для десерта,использовала шоколадный мусс.Но,если вам хочется приготовить десерт ещё быстрее,можно приготовить его по второму рецепту.В чём разница?В рецепте мусса я провариваю массу.Так мне нравится гораздо больше.Но это дело вкуса.:)

N.B.Шоколад без какао масла необходимо хранить в морозильной камере.Иначе,он растает.Если планируем полакомиться,достаём заранее.

Шоколадный крем,мусс.Без глютена,казеина,муки,яиц и сахара.Веган

Ягоды в шоколаде.Без глютена,казеина и сахара

Ингредиенты:

  • Кокосовые сливки — 300 г ( твёрдая фракция в банке кокосового молока.Она то нам и нужна)
  • Кероб — 50 г
  • Масло гхи — 10 г (можно без него.Или заменим,при желании на кокосовое масло)

И так,приступим.:)

  • Ставим кастрюлю со сливками и маслом на маленький огонь.Масса начинаем медленно плавиться.
  • Добавим кероб.Аккуратно перемешаем.Варим,постоянно помешивая.Когда масса начинает густеть,снимаем с огня.
  • Даём немного остыть и перекладываем в формочки.Можно добавить несколько ягод или орешек.

Вот и всё!Легко и просто.Как и положено идеальному лакомству.:)

шоколад без какао 3шоколад без какао 1шоколад без какао 2

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 302 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости!:) Когда меня спрашивают как я дошла до такой,безглютеновой, жизни,я отвечаю,что больно уж кушать хотелось.А рецептов,подходящих так и не нашла.Пришлось всему учиться самостоятельно .Научилась.И всё ещё учусь.И делюсь с вами,мои дорогие.:)

4 Комментарии

  1. Спасибо!
    Очень оригинально)
    Всегда думала чем бы заменить сливочное масло. Сегодня тоже пробовала сделать горячий шоколад на кокосовом масле) вообще не получилось, не рекомендую.
    А вот кокосовое молоко покупаю, но целенаправленно его использовать в шоколаде не пробовала, спасибо за подсказку) буду эксперементировать!!!

    • Благодарю,Надежда.Рецепт очень простой.Надеюсь,накладок не будет.Единственное,вам может не хватить сладости.Т.к.я сахар не использую в рецептах.Буду очень признательна за обратную связь.:)
      Чуть не забыла.Решила добавить в рецепт ссылку на рецепт масла гхи.Возможно,вам это будет интересно.А я горячий шоколад не готовила.А мусс и помадка получились очень вкусными.:)

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.