Домашняя мука без глютена.Фитиновая кислота.Фитаза.Предварительное замачивание злаков,семян,орехов,бобовых

30.10.2018 Jelena Traksler 14

В  публикации мы поговорим о том,как приготовить муку в домашних условиях. О фитиновой кислоте,фитазе.Как нейтрализовать,хотя бы частично, антинутриенты в злаках,бобовых,орехах и семенах.И сделать эти продукты […]

Запечённый кукурузный цыплёнок

26.10.2018 Jelena Traksler 2

В одно время,я часто покупала кукурузных цыплят.Запекала их.И с удовольствием поедала.Готовятся они очень просто.Для этого нам потребуются всего лишь два ингредиента:вода и соль (при желании,можно […]

Ореховый кекс с клюквой.Без глютена,казеина и сахара

22.10.2018 Jelena Traksler 0

Вот бывают такие дни,когда хочется уютно устроившись под одеялом…с подносом))).Посмотреть хороший фильм,почитать книгу…Это,конечно,можно устроить,если постараться.Проблема одна — чтоб поднос был полон всяких вкусностей.А  я так […]

Фасолевый овощной суп с грибами.Без глютена.Веган

20.10.2018 Jelena Traksler 6

Признаюсь,не планировала публиковать этот рецепт.Но суп получился таким вкусным,красивым.И я решила поделиться  с вами рецептом. Рецепт Поскольку,я ничего не взвешивала,вес укажу примерно.Но это не принципиально. […]

Сконы с брусникой.Без глютена,казеина и сахара

17.10.2018 Jelena Traksler 0

Рецепт придумался спонтанно (как,собственно,и многие мои рецепты).Одна мысль зацепилась за другую…И в результате получились чудные сконы с брусникой. Они получились такими красивыми — пухленькими,нежными.А какой […]