Приготовление муки без глютена в домашних условиях.Фитиновая кислота.Фитаза.Предварительное замачивание злаков,семян,орехов

30.10.2018 Jelena Traksler 6

В  публикации я рассказываю как приготовить муку в домашних условиях. О фитиновой кислоте,фитазе .О том,как нейтрализовать,хотя бы частично, антинутриенты в злаках ,орехах и семенах.И сделать […]

Овощное пюре.Без казеина

12.10.2018 Jelena Traksler 0

Выбор овощей у меня невелик.Поэтому,стараясь разнообразить своё питание,постоянно экспериментирую.Результатом одного из моих экспериментов и стало овощное пюре.Получается очень вкусно и полезно.Овощи можно варьировать.Но немного картофеля […]

Шоколадное печенье “Паутинка”.Без глютена,казеина,сахара и яиц

03.10.2018 Jelena Traksler 0

Шоколадное печенье готовила одновременно с Соломка из универсального теста.Без глютена,казеина и яиц Приготовила универсально тесто Универсальное тесто.Без глютена,казеина и яиц. 2/3 теста ушло на соломку.А из остатков,решила […]

Листья оливы.Природный иммуномодулятор,адаптоген,антибиотик

29.09.2018 Jelena Traksler 0

Листья оливы – это природный антиоксидант,антибиотик,адаптоген.Профилактика ОРЗ,гриппа,гипертонии,диабета,онкологии и мн.др. заболеваний Около 2 лет  назад я узнала о полезных свойствах листьев оливы.Прочитанная мной информация очень меня […]

Соломка из универсального теста.Без глютена,казеина и яиц

26.09.2018 Jelena Traksler 2

Список рецептов из универсального теста постепенно увеличивается.Универсальное тесто.Без глютена,казеина и яиц Сегодня мне хотелось бы представить вам рецепт солёной соломки из универсального теста.Для подобных рецептов,я […]

Брауни с цуккини.Без муки ,глютена,казеина и сахара

26.09.2018 Jelena Traksler 8

Прошедшая неделя выдалась трудной и хлопотной.Погода испортилась.Ветер был таким сильным,что земля была усыпана ветками и листьями,как ковром.Настроение медленно,но верно сползало в “минор”.И чтоб хоть как-то […]

Багеты без глютена и казеина

21.09.2018 Jelena Traksler 2

03.18 новая редакция.Фотографии слабенькие.Но разобрать всё можно.Рецепт очень хороший,решила его обновить и представить вам ещё раз. Мне очень давно хотелось испечь багет.Особенно когда  начала эксперименты […]

Таллинн. Прогулка. Осеннее утро

20.09.2018 Jelena Traksler 0

Выходной день.Можно понежиться в кровати.Вкусно,не торопясь позавтракать. Прогуляться,ни о чём не думая.А если повезёт ,и природа улыбается нам,что ж ещё нужно для счастья?:)

Оладьи из батата.Без глютена,казеина и муки

19.09.2018 Jelena Traksler 0

Этот рецепт из разряда очень быстрых.И не менее вкусных.Эдакая палочка-выручалочка.Предвосхищая ваши вопросы,отвечу,батат можно заменить морковью.Картофель не подойдёт. Готовятся оладьи настолько просто,что и описывать особо нечего.А […]

Кукурузные колобки.Без глютена и казеина.Вариант без яиц

16.09.2018 Jelena Traksler 2

  03.18 новая редакция Вчера был день ,посвящённый экспериментам с кукурузной крупой.Кукурузную крупу очень люблю,выросла на ней. Колобки получились вкусными,аппетитными.Хорошо держат форму,не крошатся.Прекрасны  в качестве […]

Миндальное печенье с шоколадом на белках.Вариант 1.Без глютена ,казеина и муки

15.09.2018 Jelena Traksler 0

02.18 новая редакция. Постепенно я редактирую свои первые рецепты.Знакомлю вас с ними заново (или просто знакомлю).Фотографии,конечно,не так хороши,как в настоящее время.Но это мои первые опубликованные  […]

Пирожки на быстром постном тесте.Без глютена,казеина и яиц.

12.09.2018 Jelena Traksler 6

04.18 новая редакция. На днях я готовила пирожки. Т.к. нужно было “пристроить” неудачно приготовленную форель.Вы скажете:”Как же можно испортить форель?Это же элементарно!”.Делюсь рецептом.Ставим форель в […]