Овощные котлеты. Без глютена и казеина

овощные-котлеты-бгбк

У нас в продаже появилась молодая морковь и зелень. И я решила при готовить овощные котлеты с морковью и цуккини. Получилось так вкусно, что с одной котлетой в руке, я быстро устроила фотосессию. Иначе пришлось бы готовить всё заново.)))

Рецепт

NB. Приправы, специи, зелень, овощи – на ваш вкус. Единственное условие – соблюдаем пропорции ингредиентов.

Ингредиенты:

  1. Цуккини – 600
  2. Морковь -200 г
  3. Зелень – по вкусу (укроп,петрушка)
  4. Яйца куриные – 3 шт.
  5. Масло гхи, кокосовое – 30 г (15+15. Масло гхи нарезаю на слайсы и добавляю в тесто. Кокосовое – для выпекания котлет)
  6. Пшённая мука – 120 г (возможен ваш вариант муки бг )
  7. Мука киноа – 80 г (возможен ваш вариант муки бг. Желательно, мука из зелёной гречки)
  8. Кокосовая мука – 30 г
  9. Кокосовая стружка – 40 г
  10. Сушёный лук -порей, морская соль – по вкусу

И так, приступим.

  1. Натираем овощи на средней тёрке. Добавим яйца, сухие ингредиенты. Перемешаем.
  2. Растопим масло. Я добавляла, для смазки скокороды, немного кокосового масла. Если сковорода хорошая, можно обойтись без него. Но мне так больше нравится. Румяная корочка очень радует глаз.)))
  3. Формуем котлеты. Выкладываем на сковороду. Накрываем крышкой. Это обязательное условие для успеха в предприятии.
  4. Огонь умеренный. Стараемся не уходить далеко от плиты. Переворачиваем котлеты, когда они “схватятся”, даём подрумяниться второй стороне. Наши овощные котлеты готовы! Котлеты можно есть, как самостоятельное блюдо или как гарнир. Я была очень голодна, поэтому ела котлеты вприкуску с тушёной индюшатиной.)))

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 283 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

2 Комментарии

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение