Солёные крекеры. Без глютена. Веган

крекеры-веган-бг

На днях я готовила жареную капусту с галушками Жареная капуста с галушками. Без глютена. Веган

И немного не рассчитала с тестом. Получилось очень много. Пришлось срочно куда-то его пристраивать. Дело близилось к ужину. На ужин у меня был лечебный костный бульон. Лечебный костный бульон.Рецепт

Признаюсь, пить его просто так, мне совсем не  хотелось. Обычно, у меня к бульону булочка или кусочек хлеба. Но все свои припасы я съела. И мне срочно нужно было придумать чем заменить хлеб. Чтоб получилось очень быстро и без особых хлопот. Взяла я кусочек теста  и стала его разминать в руках. Лепить из него лепёшку, булочку, шарики и разные фигуры. Ничего меня не впечатлило. Мелькнула мысль :”А если макароны или галушки? Но тонкие, другой формы?”

Сделала я и макароны, и галушки, и панировочные сухари, и крекеры. Крекеры и демонстрирую вам сегодня. Получилось так вкусно, что я и забыла к чему я их готовила. Съела все.  И только потом, глядя на пустую тарелку, вспомнила о бульоне.)))

Какие же крекеры чудесные, хрустящие и с такой замечательной слистой текстурой!

Здесь можно посмотреть второй рецепт Фигурные крекеры. Без глютена, сахара. Веган

Друзья, если рецепт вам понравился, вы можете поделиться им в соцсетях, Pinterest и других ресурсах. Кнопки, находятся под каждой публикацией. Благодарю.

Рецепт

Рецепт

Всё необходимое для выпечки беру здесь https://www.buywholefoodsonline.eu/

Ингредиенты:

  1. Мука киноа, зелёной гречки, пшённая – 215 г (75+75+75)
  2. Рисовая мука – 30 г (из цельнозернового риса)
  3. Псиллиум – 15 г (шелуха. +-. Тесто должно собираться в комок. Быть эластичным)
  4. Кокосовая мука – 10 г
  5. Кокосовое масло – 20 г
  6. Кипяток – 400 мл (+-. См. по тесту)
  7. Специи, приправы – по вкусу (рекомендую добавить в тесто сушёную зелень, приправы. Так будет намного вкуснее. Главное, чтоб они были мелкого помола).

И так, приступим.

  1. Растопим масло.
  2. Добавим все ингредиенты кроме воды. Перемешаем.
  3. Добавим кипяток. Понемногу. Тесто собирается в комок. Даём ему постоять,”отдохнуть”. Если оно рвётся, не очень эластично, оставим его на сутки в холодильнике (завернув в пергамент или пищевую плёнку).
  4. Раскатаем тесто между двумя листами пергамента. На этом же листе, перекладываем тесто на противень (или разделочную доску). И аккуратно делаем разметку, вырезая крекеры нужной величины.
  5. Выпекаем минут 25-30 при 180 град. (+-). Присматриваем за выпечкой. 

Вот такие солнечные крекеры у нас получились. Поедаются они очень быстро и с аппетитным хрустом. Рекомендую готовить двойную порцию.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 301 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение