Кукурузный хлеб с черри и базиликом. Без глютена

кукурузный-хлеб-бг

Сегодня мне хотелось поделиться с вами рецептом чудесного сырного хлебушка. Этот хлебушек  не оставляет никого равнодушным. И неизменно срывает массу комплиментов.

Нашла фотографии кукурузного хлеба в старом архиве. И решила поделиться рецептом с вами.

Готовила кукурузный хлеб, в своей глютеновой жизни, много раз. С сыром, помидорами и без них. Всегда получалось очень вкусно. Свежий базилик очень ароматный. Рекомендую ограничиться, для начала, одной веточкой. Если вас смущает количество сыра, добавьте чуть его меньше или приготовьте хлебушек без сыра.

Рецепт кукурузного хлеба нашла, много лет назад, на просторах интернета. Автор неизвестен. Кто бы он ни был, большое ему спасибо.

Друзья, если рецепт понравился, вы можете поделиться им в соцсетях, Pinterest и других ресурсах. Кнопки соцсетей находятся под каждой публикацией. Благодарю.

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Кукурузная мука – 9 ст.л. с большой горкой (используем именно муку. Если её нет, погоняем крупу  в кофемолке)
  2. Куриные яйца – 3 шт.
  3. Молоко – 2/3 стакана (любое)
  4. Помидоры черри – 450 гр
  5. Сыр овечий – 150 гр (использовала моцареллу. Можно и др. сыр)
  6. Фета – 250 гр
  7. Оливковое масло – 1/3 стакана
  8. Свежий базилик – 1 пучок (я добавляю пару веточек. Уж больно свежий ядрёный)
  9. Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  10. Соль морская – по вкусу

И так, приступим.

  1. Нальём в миску молоко, добавим яйца. Перемешаем.
  2. Муку, оливковое масло. Перемешаем. Тесто должно быть достаточно жидким, т.е. свободно стекать с ложки.
  3. Фету крошим на средние кусочки, овечий сыр натираем на средней терке.
  4. Помидоры черри моем, обсушим. Базилик нарежем произвольно.
  5. Добавим в тесто сыр, помидоры (оставим горсточку для украшения), базилик, аккуратно перемешаем.
  6. Разрыхлитель добавим в последнюю очередь. Перемешаем. Тесто на глазах начнет увеличиваться в объеме.
  7. Очень аккуратно перекладываем тесто в форму (советую проложить её бумагой для выпечки), разровняем сверху и выложим оставшиеся помидоры, чуть вдавливая их.
  8. Выпекаем 40-45 мин. при 180 град. Отключаем духовку. Даём постоять ещё минут 15-20.
  9. Достаём из формы (пергамент нам в помощь). Выкладываем на решётку. И оставим до полного охлаждения. Удалим пергамент. И дегустируем.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 313 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

2 Комментарии

  1. Готовила сегодня.осталась очень довольно простотой рецепта и тем что хлебушек(даже целый завтрак в одном кусочке) очень вкусный. спасибо.

    • Очень рада,что понравился.Видела фотографию вашего хлебушка.Она прелестна!Получилось замечательно.Большое спасибо.Вы меня очень порадовали.:)

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение