Домашняя мука без глютена. Фитиновая кислота. Фитаза. Предварительное замачивание злаков, семян, орехов, бобовых

30.10.2018 Jelena Traksler 22

В  публикации мы поговорим о том, как приготовить муку в домашних условиях. О фитиновой кислоте, фитазе. Как нейтрализовать, хотя бы частично, антинутриенты в злаках, бобовых, […]

Таллинн. Осеннее небо

29.10.2018 Jelena Traksler 2

День выдался очень сложным. И несмотря на то, что небо затянуло тучами, я решила прогуляться после работы. С первых же минут пошёл сильный дождь. Но […]

Запечённый кукурузный цыплёнок

26.10.2018 Jelena Traksler 2

В одно время,я часто покупала кукурузных цыплят.Запекала их.И с удовольствием поедала.Готовятся они очень просто.Для этого нам потребуются всего лишь два ингредиента:вода и соль (при желании,можно […]

Ореховый кекс с клюквой.Без глютена,казеина и сахара

22.10.2018 Jelena Traksler 0

Вот бывают такие дни,когда хочется уютно устроившись под одеялом…с подносом))).Посмотреть хороший фильм,почитать книгу…Это,конечно,можно устроить,если постараться.Проблема одна – чтоб поднос был полон всяких вкусностей.А  я так […]

Фасолевый овощной суп с грибами.Без глютена.Веган

20.10.2018 Jelena Traksler 6

Признаюсь,не планировала публиковать этот рецепт.Но суп получился таким вкусным,красивым.И я решила поделиться  с вами рецептом. Рецепт Поскольку,я ничего не взвешивала,вес укажу примерно.Но это не принципиально. […]

Сконы с брусникой.Без глютена,казеина и сахара

17.10.2018 Jelena Traksler 0

Рецепт придумался спонтанно (как,собственно,и многие мои рецепты).Одна мысль зацепилась за другую…И в результате получились чудные сконы с брусникой. Они получились такими красивыми – пухленькими,нежными.А какой […]