Пельмени с постной начинкой. Без глютена, веган

10.18.18 Пельмени – ещё один замечательный рецепт, который затерялся в длинном списке рецептов. Слишком длинном. И этот путь не всем подвластен. Вчера мне опять  задали вопрос о пельменях без глютена. Как их готовить. Это был знак, что пора сделать репост рецепта.

04.18 На днях я готовила пирожки с начинкой из очень вкусного теста. И когда у меня осталось немного теста, промелькнула мысль: “А может и  пельменей налепить?”А т.к. я давно их планировала,  решила попробовать. А вдруг, это и есть оно… тесто для пельменей? И вот, что у меня получилось.

Рецепт теста можно посмотреть здесь Пирожки на быстром постном тесте.Без глютена,казеина и яиц.

И ещё 2 рецепта пельменей, опубликованных чуть позже:

Пельмени с мясом.Без глютена.казеина и яиц

Пельмени с мясом,овощами и зеленью.Без глютена,казеина и яиц

  1. Раскатала тесто между двумя листами пергамента.
  2. Вырезала круг подходящим стаканом. И слепила пельмени. Вот так, всё просто. Тесто растягивать не надо. Т.к оно не содержит глютена и не тянется. Отваривать в этот день пельмени  мне не хотелось. Я решила оставить их до завтра в холодильнике.
  3. А  на следующий день я отварила пельмени себе на обед. (Перед приготовлением, стоит их хорошенько охладить. Дать постоять, чтоб тесто слегка “заветрилось”. Так с пельменями легче  работать. И при отваривании, они не будут развариваться. Главное, не оставлять пельмени без присмотра во время варки)

Пельмени мне понравились. Вообще-то, это были мои первые в жизни пельмени без глютена. Так что сравнивать особо было не с чем))). Но пельмени я всегда очень любила.Так что, поэкспериментировать в будущем стоит. Думаю, с традиционной мясной начинкой, они будут великолепны. Попробую, также, варианты теста с яйцом и льняным семенем. Ну, а если вам хочется пельменей сейчас и сразу – угощайтесь. Приятного аппетита.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 284 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

1 Trackback / Pingback

  1. Пельмени с мясным фаршем,овощами и зеленью.Без глютена,казеина и яиц – Вкус Радости. Готовим вкусно и без глютена

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение