Запеканка из батата.Без глютена,казеина и злаков

Я обожаю батат.Когда мне удаётся его купить,готовлю оладьи,всевозможные запеканки из батата.И даже пироги.Это очень вкусно,а готовится просто и быстро.Овощная запеканка с бататом и цветной капустой.Без глютена и казеина

Оладьи из батата.Без глютена,казеина и муки

Если же батат,всё ещё является экзотическим продуктом в вашей стране,можно заменить его морковью или тыквой.Будет очень вкусно.

Темп жизни настолько высок,что на приготовление пищи,частенько,совсем не хватает времени.Но у меня,как и у многих из нас — без вариантов.Успеваешь,или нет,приходится готовить дома.В случае,если хочешь быть здоров,конечно.

Я решила запустить серию быстрых и простых рецептов.Таких рецептов уже немало в моей коллекции. Постараюсь всё систематизировать в рубрике «Готовим быстро и просто».

И так,что нам необходимо для данного рецепта?

Ингредиенты:

  1. Батат — 1 кг ( в упаковке.После очистки не взвешивала.Можно заменить морковью.Мне кажется,будет очень вкусно)
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Кокосовая мука — опционно (добавляем несколько ст. л. муки,чтоб получилась масса нужной консистенции (см.на снимок)
  4. Масло гхи,кокосовое — опционно (нарезаем на слайсы в массу для запеканки.Ушло грамм 20)
  5. Морская соль,специи,приправы — на ваш вкус (у меня мой традиционный набор — сушёные лук-порей и петрушка)

И так,приступим:)

Очистим батат.

Измельчим его в миксере.Не в кашу.

Добавим все ингредиенты.Перемешаем.Смазываем форму  маслом.Выкладываем массу.Утрамбовываем её плотно.Иначе,будет разваливаться после выпечки.

Выпекаем минут 40 при 180 град. (+-)

Даём запеканке немного остыть и дегустируем.Люблю есть запеканку охлаждённой.:)

 

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 306 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.