Ореховое печенье.Без глютена,казеина и сахара

12.17 новая редакция.

Простой и вкусный рецепт ореховой выпечки.Готовила к Рождеству.Из этого же теста я сделала булочки.Они были просто фантастическими!Очень — очень вкусными.Будем готовить?:)

Рецепт

В тесто можем добавить сухофрукты,мёд,пряности.Всё то,что вам нравится .Я пекла со своим набором ингредиентов.В то время,совсем не ела сладкого.

Ингредиенты:

  1. Мука из киноа — 70 г (красная.При необходимости,заменим на муку из белой киноа,зелёной гречки или ваш вариант муки без глютена)
  2. Мука из киноа — 160 г (белая.При необходимости,заменим на муку из зелёной гречки или ваш вариант муки без глютена)
  3. Мука из зелёной гречки,коксовая мука — 160 г (80+80)
  4. Псиллиум — 25 г
  5. Топлёное масло гхи,кокосовое — 60 г (30+30)
  6. Кабачок — 160 г (натираем на морковной тёрке)
  7. Орехи  — 30 г (миндаль,грецкие,семена подсолнуха предварительно замачиваю на ночь.Промываю.И сушу в духовке)
  8. Кипяток — 700 -750 мл (+-.См. по тесту)
  9. Морская соль,ваниль — по вкусу
  10. Яйца — 3 шт.(комнатной температуры)

И так,приступим.

  1. Растопим масла.
  2. Добавим сухие ингредиенты,цуккини.Перемешаем.
  3. Добавляем воду,понемногу.Не торопимся.Даём постоять тесту.При необходимости,добавим ещё немного жидкости.Ложка должна «стоять» в тесте.Для ориентира.
  4. Добавить в тесто яйца .Перемешаем.
  5. Прокладываем дно формы бумагой для выпечки.Выкладываем в форму тесто.Посыпаем орехами.
  6. Выпекаем 50 минут при 180 град.Бдим,чтоб орехи не сгорели.:)При необходимости,накроем форму пергаментом.
  7. Отключим духовку.Оставим форму в закрытой духовке ещё минут 15.Перекладываем выпечку на решётку.И даём ей полностью остыть.Нарезаем,полностью охлаждённым.И собираем всех близких для дегустации.:)

 

 

 

 

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 306 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.