Франжепан. Без глютена, сахара. Веган

франжепан бг веган

Франжепан! Как же долго я мечтала приготовить его. Но, как-то, руки не доходили. И наконец свершилось.

Появилось у меня чудесное сдобное тесто Сдобное универсальное тесто. Без глютена, казеина и сахара. Вариант без яиц, веган

И захотелось мне приготовить из него булочки. Но обязательно с франжепаном. Почему именно с ним? Не знаю. Я ведь даже не пробовала его никогда.))) Бывают у меня такие непонятные фантазии. Ладно, с франжепаном, так с франжепаном! Пришлось проявить смекалку. И всё получилось. Быстро, без мучительный раздумий, экспериментов. И очень мне понравилось. Очень-очень вкусно! Даже не знаю как вам описать вкус. Нужно готовить!)))

Это, конечно, довольно упрощённая версия франжепана. Яйцо не добавляла специально. Что бы все читатели могли использовать этот рецепт. Вы, при желании, можете добавить яйцо. Увеличить количество масла. Сделать франжепан более однородным. Я посчитала свой вариант более подходящим для своих замыслов. Экспериментировать с рецептом буду и дальше. И с результатами экспериментов, обязательно буду делиться с вами.

А это рецепт булочек, благодаря которым и случился рецепт франжепана Булочки, пирожки с франжепаном. Без глютена, казеина и сахара. Вариант без яиц, веган

Друзья, если рецепт вам понравился, вы можете поделиться им в соцсетях, Pinterest и других ресурсах. Кнопки cсоцсетей находятся под каждой публикацией. Благодарю.

Рецепт

Всё необходимое для выпечки беру здесь https://www.buywholefoodsonline.eu/

Ингредиенты:

  1. Миндальная мука крупного помола – 50 г (мне так захотелось. Если у вас готовая мука, используйте её)
  2. Изюм – 60 г (золотистый. Мне кажется, у него довольно нейтральный вкус. И не перекрывает вкус миндаля. При необходимости, можно заменить на ваш вариант сухофруктов или любого другого подсластителя. Изюм хорошо промоем. Замочим в тёплой воде. Затем измельчим в пасту. Или мелко нарежем)
  3. Масло гхи – 10 г (варианта веган – используем кокосовое)
  4. Кокосовые сливки – 1-2 ст.л. (плотная фракция в банке кокосового молока. Именно она нам и нужна)
  5. Морская соль – по вкусу

И так, приступим.

  1. Растопим масло.
  2. Смешаем с сухими ингредиентами. Перемешаем.
  3. Добавим сухофрукты (подсластитель). Перемешаем.

Франжепан готов! Хранить можно в холодильнике в баночке или стеклянном контейнере. Можно заморозить порционно.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 283 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение