Песочное тесто. Без глютена, сахара. Веган

песочное тесто бгбк веган

Принимайте, друзья, ещё один рецепт песочного теста. Тесто приготовлено не только без глютена, молочных продуктов и сахара, а даже без яиц!

Весна – лето – осень – время прекрасных ягодных, фруктовых пирогов. И мне очень хочется, чтоб у всех была возможность полакомиться ими.

Тесто мне очень понравилось – вкус, текстура. На мой взгляд – идеально. Я замораживала тесто, размораживала. Готовила из него.(Немного интриги. Рецепты уже в редакции.))). Всё получилось замечательно и  очень вкусно. Без подвохов.

А вот и рецепты из теста:

Песочное печенье, пирог, с ягодами. Без глютена и сахара. Веган

Ягодный крамбл.Без глютена и сахара.Веган

Рецепт

Для страховки, если есть опасения, что тесто будет слишком хрупким, можно добавить несколько грамм шелухи псиллиума.

Ингредиенты:

  1. Пшенная мука – 120 г 
  2. Кокосовая мука – 60 г
  3. Мука из цельнозернового риса – 20 г 
  4. Кокосовое масло –  150 гр 
  5. Кокосовые сливки – 40 г (плотная фракции в банке кокосового молока)
  6. Морская соль – по вкусу

И так, приступим.

  1. Перетираем масло с мукой. Получается крошка.
  2. Добавим сливки. Перемешаем. Делаем тест на готовность теста. Сжимаем в ладошке немного теста. Если крошка собирается в комок и не рассыпается – тесто готово.
  3. Собираем тесто в шар. И ставим в холодильник. На час, а лучше, на несколько часов. Готовила тесто заранее. Как я уже сказала, оно прекрасно переносит заморозку. Так что, можно приготовить большую порцию. И заморозить.
  4. За час до готовки, достаём тесто из холодильника. И даём ему “согреться”. Тесто готово! Готовим пироги!)))

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 314 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

4 Комментарии

  1. Здравствуйте! А возможно ли в этом рецепте обойтись без кокосовых сливок, заменив дополнительным количеством масла?

    • Доброго вечера,Наталья.Если нет возможности добавить сливки,значит заменим маслом.Ориентируемся на текстуру теста.Добавляем масло понемногу.Так легче сориентироваться.:)

  2. Вы не написали при какой температуре выпекать и сколько?! Или я не увидела…

    • Это рецепт теста. А время выпечки зависит от того, что вы будете готовить из теста: печенье, пирог, крамбл и др. В рецепте теста 2 ссылки на рецепты выпечки из этого теста. Там указано время выпечки.

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение