Варенье.Без сахара и загустителей

Приготовить варенье  хотелось давно.Но,как-то,не получалось выкроить время.А приготовила я его когда готовила:

Гомбовцы,кнедлики с абрикосами.Без глютена,казеина и сахара.Вариант без яиц,веган

Картофельные ньоки,клёцки,галушки.Без глютена,казеина и сахара.Вариант без яиц,веган

Готовится настолько просто,что описать можно в нескольких предложениях.А получается такое вкусное,ароматное варенье!Без сахара и загустителей.Очень рекомендую приготовить.Самое главное,чтоб не использовать разных загустителей,используем фрукты,содержащие больше пектина.А лидер,по содержанию пектина,как я узнала,цитрусовые.Затем идут яблоки,груши,сливы,абрикосы и т.д.Из овощей — свёкла,картофель,морковь и лук.Не зря ведь луковое варенье считается деликатесом.:)

Рецепт

Фрукты,ягоды,используем любые.На ваш вкус.Но не забываем о пектине.Чтоб не было необходимости добавлять загустители.

Ингредиенты:

  1. Нектарины — 2 шт. (150 г)
  2. Лесные ягоды — клюква,брусника (150 г. замороженная.Использовала не размораживая)

И так,приступим.:)

  1. Удалим косточку из нектаринов.Нарежем на дольки.Или произвольно.
  2. Добавим ягоду.
  3. Варим на очень маленьком огне.Под крышкой,в самом начале.Чтоб выделилось больше сока.Нектарины сочные,жидкости не добавляла.Варенье не оставляем без присмотра.Не забываем помешивать.
  4. Снимаем крышку когда варенье начинает густеть.И выпариваем излишки жидкости.В это период времени,мешаем варенье постоянно.

Вот и весь процесс.А получается удивительно вкусно.Ела бы,каждый день,с большим удовольствием.:)

Мои ньоки!

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 307 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.