Ягодный крамбл. Без глютена, сахара. Веган

крамбл-бг-веган

В Эстонию вернулось лето. И это замечательно! Но стоять у плиты и готовить что-то проще супа, не представляется возможным. Сама мысль пугает. Жарко.

Пришлось заглянуть в свою заветную папку с неопубликованными рецептами. И подобрать что-нибудь соответствующее для лета.Чтоб вкусно и обязательно – быстро и  просто!

Принимайте, друзья – ягодный крамбл. Проще не бывает. Готовила я его из Песочное тесто. Без глютена, сахара. Веган

Осталось немного от Песочное печенье, пирог, с ягодами. Без глютена и сахара. Веган

Я его заморозила. А когда мне захотелось чего-то вкусного, приготовила крамбл с ягодами. Очень рекомендую делать себе заготовки. У меня в морозильнике несколько видов теста (нз). Замораживаю тесто небольшими порциями. При необходимости,  достаю. Размораживаю в холодильнике. И готовлю разные вкусности.

Рецепт

Здесь вы может выбрать любые варианты теста Тесто. Подборка. Без глютена, казеина и сахара. Варианты без яиц и злаков. Веган

Рекомендую приготовить крамб порционно. В небольших формах.

У меня осталось 60 г теста.

Ингредиенты:

    1. Пшенная мука – 120 г
    2.  Кокосовая мука – 60 г
    3.  Мука из цельнозернового риса – 20 г
    4.  Кокосовое масло –  150 гр
    5.  Кокосовые сливки – 40 г (плотная фракции в банке кокосового молока)
    6.  Морская соль – по вкусу
    7. Лесные ягоды – 150 г (вы можете использовать любые ягоды, фрукты. Начинка)

И так, приступим.

Готовим тесто

  1. Перетираем масло с мукой. Получается крошка.
  2. Добавим сливки. Перемешаем. Делаем тест на готовность теста. Сжимаем в ладошке немного теста. Если крошка собирается в комок и не рассыпается – тесто готово.
  3. Собираем тесто в шар. Ставим в холодильник.На час, а лучше на несколько часов. Я готовила тесто заранее. Оно прекрасно переносит заморозку. Так что можно приготовить большую порцию. И заморозить.
  4. За час до готовки, достаём тесто из холодильника. И даём ему “согреться” при комнатной температуре.
  5. Смажем форму маслом. Выложим ягоды. Размер формы: 12/12/5,5 см
  6. На ягоды выложим тесто.
  7. Выпекаем 20 минут при 180 град. Или пока тесто не зарумянится.
  8. Отключим духовку. И оставим крамбл ещё минут на 15. Если у вас хватит выдержки, даём крамблу остыть. Он станет чуть поплотнее и легче будет разделить его на порции. На мою порцию никто не претендовал. И съела я её с огромным удовольствием сразу же после выпечки. В фотосессии участвовал свежеиспечённый крамбл. Очень-очень вкусно! Мне кажется, лучше и не бывает.)))

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 283 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение