Тушёная курица с имбирём.Без казеина

курица

Каждый раз,начиная готовить,кладу рядом телефон.И стараюсь сделать несколько снимков процесса.Ведь никогда не знаешь,куда заведёт тебя любовь к импровизациям.В этот раз,результат был настолько потрясающим,что я решилась поделиться с вами рецептом.

Вчера,я ехала домой,с доброй добычей.Гордая,как пещерный человек после удачной охоты.Замечательная курица,выращенная без всякой химии!Недолго думая,решила приготовить её с овощами и имбирём.Я так замёрзла и промокла.И это было именно то блюдо,которое было необходимо мне,чтоб согреться. Какой же аромат стоял на кухне!Ммм…Не могла дождаться,когда смогу продегустировать.Вкус фантастический.Имбирь прекрасно объединил и подчеркнул все вкусы.Полная гармония!Что может быть лучше в ненастный и очень прохладный осенний день?Только ещё одна порция!)))

N.B.Такие блюда,наиболее вкусны в посуде,в которой они готовились.Именно в ней её и подают на стол.

Рецепт

Прекрасные местные овощи я купила в магазине https://www.sahver.ee/mahetoit

Курицу,можно приобрести в «Biomarket» http://www.biomarket.ee/et

Обычно,я выдерживаю мясо в рассоле около 8-10 часов.В этот раз,пропустила этот шаг.Уж больно хотелось сразу приступить к готовке.

А для вас,друзья,даю ссылку на рецепт.Мясо получается неизменно вкусным и сочным. Идеальное мясо.Без глютена и казеина

Ингредиенты:

  1. Курица — 1 кг
  2. Лук репчатый — 3 шт. (небольших,мелко нарежем)
  3. Лук-порей — 1 шт. (мелко нарежем)
  4. Морковь — 1 шт. (крупная.Мелко нарежем)
  5. Имбирь — кусочек,размером с 1 см(или по вкусу.Мелко нарежем,не очищая.У меня всё органик!)
  6. Морская соль — по вкусу
  7. Масло гхи — опционно (для пассеровки овощей)
  8. Молодой картофель — 0,8-1 кг (мелкий картофель)

И так,приступим.:)

  1. Разогреем сковороду с маслом .Выкладываем лук. Пассеруем минут 5-7.
  2. Морковь,имбирь. Пассеруем минут 5-7. курица
  3. Добавим куски курицы.Слегка обжарим.Накроем крышкой.Уменьшим огонь.И оставляем готовиться.Не забываем периодически переворачивать.При необходимости,добавим немного бульона или кипятка.курица
  4. Помоем картофель.Отварим в кожуре.Не забываем посолить воду.
  5. Минут за 10-15 до готовности,добавим соль и варёный картофель.Специй я не стала добавлять.Всё было очень вкусно.При желании,вы можете добавить ваши любимые специи.Картофель слегка раздавим толкушкой (приспособлением для приготовления картофельного пюре.Мой русский язык далёк от совершенства).Отключим огонь.курицаДаём блюду настояться ,пропитаться вкусами.И дегустируем!курица

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 307 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии.Мне очень важно ваше мнение.