Тушёная капуста с тыквой и грибами. Без глютена. Веган

пироги-с-грибами-бг-веган

Довольно часто меня спрашивают, почему у меня немного овощных блюд. Они есть, друзья. Просто нужно их поискать. Правда, многие из них, я не публикую отдельно. А в рецептах выпечки (пирогов, пирожков). Думаю, сейчас самое время вывести их в отдельные публикации.

Тушёную капусту с грибами я использовала в рецепте мини пирогов. Она настолько вкусна, что надегустировавшись, боялась, что для пирогов уже ничего не останется. Серьёзным усилием воли, пришлось взять себя в руки. Вот так и появился на свет рецепт Мини пироги с грибами. Без глютена. Веган)))

Рецепт

Ингредиенты:

  1. Грибы лесные – 100 г (у меня лисички)
  2. Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера.Мелко нарежем )
  3. Морковь – 1 шт. (среднего размера. Мелко нарежем)
  4. Тыква – 100 г (несладкая. Мелко нарежем)
  5. Капуста белокочанная – 200 г (тонко нарежем)
  6. Кокосовое масло – опционно (для пассеровки овощей)
  7. Морская соль, приправы – по вкусу (добавила сушёный лук-порей. Можно заменить на свежую зелень)
  8. Кокосовые сливки – 3 ст.л.
И так, приступим.
  1. Растопим масло.
  2. Добавим лук, морковь. Пассеруем минут 10.
  3. Капусту. Перемешаем. Уменьшаем огонь. Накроем сковороду крышкой. И оставим овощи готовиться. При необходимости, добавим немного жидкости.
  4. Минут за 20 до готовности овощей, добавим тыкву, соль, приправы. Перемешаем. Готовим дальше. Моя тыква быстро готовится. Если у вас тыква, с более твёрдой мякотью, добавим её пораньше к другим овощам.
  5. Минут за 5 до готовности, добавим грибы и кокосовые сливки. Перемешаем. Через 5 минут отключим огонь.
  6. Накроем крышкой. Даём настояться и дегустируем. Очень вкусно, как в горячем, так и охлаждённом виде.

Подписаться на блог по эл. почте

Укажите свой адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о новых записях в этом блоге.

Аватар
Автор Jelena Traksler 314 Articles
Добро пожаловать на сайт Вкус Радости! Когда меня спрашивают как я дошла до такой, безглютеновой, жизни, отвечаю, что больно уж кушать хотелось. А подходящих рецептов, так и не нашла. Пришлось всему учиться самостоятельно. Научилась. И всё ещё учусь. И делюсь с вами, дорогие мои.

Оставьте первый комментарий

Буду признательна за ваши комментарии. Мне очень важно ваше мнение